Para facilitarte la tarea, hemos seleccionado los veinte alimentos anti retención por excelencia y estas son sus virtudes:
Son diuréticos. Gracias a que son muy ricos en potasio y más bajos en sodio, por lo que favorecen la eliminación de líquidos y son indicados para prevenir la hipertensión.
Tienen una gran concentración acuosa. El agua contribuye a eliminar, a través de la orina y el sudor, líquidos y toxinas. Este proceso se consigue de manera más eficaz si en el agua se encuentran disueltos determinados minerales, como es el caso de aquella que forma parte de la composición de frutas y hortalizas.
Favorecen la circulación. De esta manera se disminuye la hinchazón o inflamación producida por la misma retención de líquidos.
Favorecen la digestión. Digerir los alimentos de forma adecuada también contribuye a disminuir la molesta sensación de hinchazón, siempre ligada a los problemas de retención.
1. Diente de león
Es un tónico amargo que ayuda a depurar tu organismo. Consumirlo fresco potencia sus efectos.
Puedes añadir sus hojas frescas a las ensaladas combinadas con lechuga, endivias, canónigos… También puedes tomarla en infusión de la planta seca, poniendo de una a dos cucharaditas de la planta por cada taza de agua hirviendo. Lo más recomendable es tomar tres infusiones al día.
2. Alcachofa
Muy versátil en la cocina, gracias a ella puedes eliminar líquidos disfrutando de su característico sabor.
Los efectos de estos dos principios activos la hace muy adecuada cuando existe retención de líquidos.
Puedes tomar infusión de alcachofa o consumirla como verdura fresca o congelada (al horno, hervida o a la plancha). La puedes encontrar igualmente en forma de cápsulas, y también está comercializada como extracto, pudiendo, de esta manera, incorporarla en sopas, caldos y consomés.
Recuerda que no te convienen las de lata pues son ricas en sal (debes intentar reducir su consumo al máximo).
3. Calabacín
Rico en potasio y agua, resulta muy diurético.
Es un buen acompañamiento de carnes y pescados, cocinado al horno o a la plancha. También puedes utilizarlo como ingrediente de un puré de verduras (con cebolla, puerros…).
4. Fresón
Consúmelos como postre (solos, en macedonia…) o atrévete a incluirlos como ingrediente en tus ensaladas.
Además, la vitamina C también ayuda a disminuir los edemas, y los flavonoides que contiene en su interior favorecen una buena circulación.
5. Patata
Pese a su mala fama, es un alimento muy ligero si se prepara correctamente.
La fécula, nutriente principal de la patata, es la responsable de aportar su saludable energía. En cuanto a sus usos, la patata va bien como acompañamiento de casi todo (carnes, verduras, pescado…).
Puedes prepararlas hervidas y rellenarlas con los ingredientes que te apetezcan.
6. Apio
El extra de fibra que aporta su consumo (sobre todo el tronco), le otorga propiedades.
El corazón del apio, sus ramas y sus tallos más tiernos resultan perfectos crudos en ensalada o tomados tal cual, a modo de tentempié. Las hojas y los tallos más externos son mejores para ponerlos en caldos, sopas y purés. El tronco puede asarse y servirse como uno de los ingredientes de una parrillada de verduras.
7. Perejil
Su consumo es muy fácil: basta con espolvorearlo en tus platos. Un sencillo gesto que te permitirá eliminar líquidos.
Dos cucharadas diarias de perejil picado crudo espolvoreado en sopas, patatas, arroces o tortillas serán suficientes para poderte beneficiar de las propiedades depurativas y diuréticas de esta humilde (pero muy grande) planta.
8. Kiwi
Tómalo crudo y recién cortado para que no pierda propiedades.
Un kiwi mediano te aporta solo unas 45 kilocalorías, además de un efecto diurético, laxante y, por su elevadísimo contenido en vitamina C, también contribuye a mejorar los efectos de edemas y retenciones.
9. Espárrago
Se puede tomar caliente, frío, en ensalada, en aperitivo, como acompañamiento…
Por todo ello resulta muy recomendable para quienes tienden a retener líquidos. Elige los espárragos verdes o blancos, pero siempre frescos (en conserva llevan sal añadida).
10. Seta
Es muy rica en agua. Algunos tipos, como el champiñón, se encuentran siempre en el mercado.
El champiñón, por ejemplo, resulta ligerísimo, pues tan solo aporta 15 kilocalorías por cada 100 gramos, por lo que puedes ingerir la cantidad que desees hasta saciarte. No te preocupes, no tendrás que tomar muchos para lograrlo: como todas las setas, es muy rico en celulosa (fibra), más incluso que muchas frutas y verduras.
Las setas contienen, además, alrededor de un 90% de agua y son muy ricas en potasio. Todo esto las convierte en un buen aliado contra la retención.
11. Arroz integral
Drena la grasa de la linfa, limpia el hígado y depura el organismo.
Puedes consumirlo hervido tal cual, con verduras, añadirlo a tus ensaladas o también tomarlo entre horas en forma de tortitas de arroz (comprueba que sea integral).
12. Piña
Su elevado contenido en minerales la hace muy diurética.
Es un alimento depurativo y, además, muy saciante. El motivo principal de este doble efecto es que contiene una gran cantidad de fibra.
13. Almendra
Destaca en ella el alto nivel de potasio y la poca cantidad de sodio.
Pero es importante tener en cuenta las raciones: unas 20 almendras, supondrían solo entre 115 y 120 calorías, las mismas de una ración de fruta, pero con un efecto saciante mucho mayor debido a la saludable grasa vegetal que contienen.
14. Cebolla
Contiene una sustancia, la quercetina, que favorece la circulación sanguínea.
Si en crudo te repite, mano debes preocuparte, pues sus propiedades se mantienen aunque la hayas pasado por el fuego.
Hervida con verduras, formando parte de sopas y purés, o asadas al horno, son algunas de las opciones para incluirlas en la dieta. También puedes beneficiarte de sus propiedades tomando una infusión de cebolla.
15. Sandía
Es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que resulta un magnífico diurético.
Esta fruta es ideal en las dietas de adelgazamiento, dado que se puede consumir doble cantidad de sandía que de muchas otras frutas, sin que se aumenten especialmente las calorías.
16. Melón
Tómalo como postre, a modo de tentempié, o inclúyelo en tus refrescantes ensaladas de verano.
Que tenga tanta agua también beneficia a tus riñones, porque los estimula para que funcionen con más eficacia, facilitando la eliminación de sustancias de desecho y toxinas, y mejorando así la función renal.
17. Hinojo dulce
Te ayuda a eliminar líquidos y también a digerir mucho mejor los alimentos.
El hinojo tiene un suave efecto diurético, favorece la producción y eliminación de orina y de las sustancias que en ella van disueltas gracias a su elevado contenido en agua y en potasio.
Tiene, además, un escaso aporte calórico. El hinojo resulta ideal consumido crudo, para aportar un toque aromático a las ensaladas, sobre todo si se aprovechan los bulbos tiernos y las vainas blancas, gruesas y carnosas que componen el tronco.
También se puede consumir al vapor o hervido como cualquier otra verdura, o bien picadito, a modo de condimento de diversos platos.
18. Pepino
Además de en tus ensaladas, puedes tomarlo con yogur.
19. Papaya
Te produce sensación de saciedad y tiene efecto laxante.
20. Infusiones anti retención
Abedul (Betula alba): contiene compuestos que le determinan un marcado efecto diurético y regulador de la formación y excreción de bilis.
Salvia (Salvia officinalis): muy diurética, tiene un excelente efecto sobre el aparato circulatorio y propiedades antiinflamatorias.
Estigmas de maíz (Zea mays): las barbas de las mazorcas de maíz son muy ricas en potasio y flavonoides, y sus propiedades diuréticas son muy populares. Los estigmas de maíz resultan también muy depurativos y están indicados para tratar edemas.
Cola de caballo (Equisetum arvense): además de su efecto diurético, gracias a los compuestos silícicos que contiene, mejora y aumenta la elasticidad de los tejidos. Esas propiedades la hacen muy útil en las dietas adelgazantes y anticelulíticas, para evitar la posible flacidez.
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