ULTIMO LIBRO DE ALMA OBREGÓN

Hace unos días compré el nuevo libro de ALMA OBREGÓN, la de la web "OBJETIVO: UN CUPCAKE PERFECTO", pues ha sacado un libro de repostería saludable, me encanta, desde el momento que lo ví no he parado hasta que he hecho una receta.

Unos muffins integrales de calabaza,


Me han quedado riquísimos, y son muy fáciles de hacer.

INGREDIENTES

180 gramos de harina integral

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de bicarbonato

Una pizca de canela

Una pizca de jengibre

Una pizca de nuez moscada

85 ml de aceite de oliva suave

75 gr de puré de manzana cocida

240 gr de puré de calabaza asada

1 huevo

100 gr de azúcar de caña

200 ml de leche vegetal.



Mezclar la harina con las especias, en un bol batir el huevo con el azúcar de caña, en otro bol mezlcar los purés de calabaza y manzana con el aceite.

Luego mezclar todos los ingredientes y añadir la leche, remover bien todo para que queden bien integrados los ingredientes y ya está echa la masa.

Se preparan unos moldes de cupcake y se vierte la masa en ellos, se espolvorea con un copos de avena.

Se hornean 20 minutos a 180 grados.



Son muy fáciles de hacer y rápidos para un desayuno están listos.

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