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El Acai

El açaí, como muchas bayas de sus características, es una rica fuente de antioxidantes y nutrientes, lo que lo convierte en un potente reductor de los radicales libres; previene, por tanto, el envejecimiento y, gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales omega 3, 6 y 9, protege contra las enfermedades cardiovasculares. Además, está formado por un 40% de fibra, y su alta concentración de hidratos de carbono, proteínas y grasa vegetal lo hacen ideal para personas deportistas y muy activas.· El Acai Berry es una pequeña fruta, de tamaño algo menor que una uva. Es originaria de la selva tropical del Amazonas, situada en América del Sur. Una palmera normal de Acai Berry puede contener de 3 a 10 racimos de frutas.
· El Acai Berry era y es conocido por los indígenas desde hace mucho tiempo. Estamos hablando de tiempos precolombinos. Ya entonces era una fruta muy apreciada por sus beneficios, sin embargo no fue hasta la década de los 90 cuando se llevó al mundo occidental.
· Es ahora en los últimos años que está teniendo una relevancia muy grande siendo tema de debate de muchísimo entornos, desde programas de televisión, foros de todo tipo y campañas publicitarias.
· Hoy en día se exporta al mundo entero sobre todo a países como EEUU, Japón y Australia. Los principales productores se encuentra en Brasil donde todavía se hace la recolección con métodos ancestrales: se atan los pies con una cuerda y trepan hasta lo alto de la palmera para recoger los racimos de Acai Berry.

Propiedades del Acai berry:
· Antioxidante: eliminación de radicales libres, en definitiva, disminuye el envejecimiento celular.
· Aumenta las defensas del sistema inmunológico
· Favorece la generación de masa muscular
· Alto contenido en fibra que es bueno para los procesos digestivos, ayuda a reducir grasas y reduce el nivel de colesterol
· También tiene un suave efecto diurético que ayuda a eliminar la retención de líquidos.