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Salmón con romero y ajo



Ingredientes

3 patatas rojas finamente cortadas en rodajas
sal kosher
Pimienta negra recién molida
8 ramitas de romero fresco
2 filetes de salmón
2 limones, en rodajas finas
4 dientes de ajo picados
4 cucharadas mantequilla

Precaliente el horno a 400º y coloque una hoja de pergamino en una bandeja de horno. Coloque 1/4 de las papas en el medio del pergamino y sazone con sal y pimienta. Agregue dos ramitas de romero, un filete de salmón, 2 rodajas de limón, 1/4 del ajo y 1 cucharada de mantequilla. Sazonar con más sal y pimienta. Enrolle los paquetes de pergamino y colóquelos en una bandeja para hornear.
Hornee hasta que el salmón esté cocido, 15 minutos.
Servir inmediatamente.

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