El vino caliente es una de mis cosas favoritas sobre el invierno. No importa cuán frío o lúgubre sea afuera, una copa de vino caliente garantizará calentar tu cuerpo y tu espíritu.
Preguntas claves…
¿Quién inventó el vino caliente?
Los humanos han estado bebiendo vino caliente y especiado durante mucho tiempo, al menos desde la época romana. Esto persistió durante la Edad Media, porque, como puede aprender cuando lo hace, calentar y agregar especias al vino es una excelente manera de hacer que el vino no excelente sepa realmente bien.El vino picante es una tradición navideña en todo el mundo. En Alemania se conoce como Glühwein, y en los países nórdicos como Glögg.
¿Qué especias son mejores para el vino caliente?
Me gusta la canela y el clavo de olor por su calidez y sabor, y el jengibre agrega un poco de picante. (Pruébalo, si no me crees). Este vino caliente es fuerte y picante, lo suficiente como para calentarte, despertarte y luego relajarte nuevamente.Agregando brandy o licores al vino con especias
El brandy, una bebida espirituosa elaborada con vino destilado, agrega un toque adicional al vino caliente, por eso lo incluyo aquí. Sin embargo, puedes agregar un poco de sidra, brandy de pera o licor de pera.Receta de Vino caliente con especias
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
La clave para el vino caliente es calentar el vino sin hervirlo, lo que cocinaría el alcohol. Cuando tu cocina huela tan excelentemente bien que te mueres por probar una taza de esta obra maestra, sabrás que está lista.
Ingredientes
1 naranja
15 clavos de olor enteros
1 botella de vino tinto
1/4 taza de azúcar
3 palitos de canela
2 cucharaditas de jengibre molido
1/4 taza de brandy
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Preparación
1Coloca los clavos en la naranja, luego córtalos
Empuja los dientes en la naranja, luego córtalos en semicírculos.Clavar los clavos de olor en la naranja significa que no tendrás que preocuparte porque estén sueltos en tu bebida.
Alternativamente, corta la naranja en semicírculos y agrégala al vino por separado.
2
Agrega ingredientes a la olla
Agrega todos los ingredientes a una olla o una olla de cocción lenta.3
Calienta el vino
En la estufa, cocina a fuego lento durante 20–25 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente para mezclar los ingredientes y disolver el azúcar. Si estás usando una olla de cocción lenta, caliente el vino a fuego lento durante 1 1/2 horas o a fuego alto durante 45 minutos, hasta que esté tibio.Cuando el vino caliente huele increíble, sabe picante y está caliente (pero no hirviendo), está listo. ¡Sirve y disfruta!
Fuente: este post proviene de acuatrolados, donde puedes consultar el contenido original.
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