Creo que pocos somos los capaces de resistirnos a un buen guiso con patatas y más los fríos días de invierno. Así que aquí os dejo esta receta fácil de hacer y bien rica.
Ingredientes (para unas 3 raciones):
Dos pechugas de pollo
Una zanahoria
Un pimiento rojo tamaño pequeño
3 patatas pequeñas
3/4 cebolla blanca o una entera
Un vaso de caldo (mejor si es casero)
Agua
Pimentón, orégano, pimienta, una hoja de laurel y sal
Primero corta todas las verduras, (en mi caso cebolla y pimiento en tiras, la zanahoria en rodajas y la patata para guiso). Limpia las pechugas enteras córtalas en trozos grandes.
En una olla grande pon a calentar un chorrito de aceite, y echa la cebolla y el pimiento a que se doren un poco.
Añade el pollo, remuevelo bien, y termina echando la zanahoria y la patata.
Cubre con el caldo y el agua que haga falta. Y déjalo tapado a un fuego medio-alto unos 40 minutos y listo para comer.
(Si quieres que la salsa espese un poco, se le puede añadir un poco de maicena).
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Este post es de F.Royano
Fuente: este post proviene de Wellnessport Santander, donde puedes consultar el contenido original.
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