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Curiosidades de la manzana para la salud


 

¿Te interesaría saber porque la manzana es llamada la reina de las frutas?

Las variedades más conocidas son: Roja o Red delicious, Early Red One,Red Chief, Scarlet, Top Red, entre otras.

Verde, acidas: Granny Smith. Bicolores: Royal Gala, Mondial Gala, Maxi Gala, Brookfield , Fuji, Pink Lady.


La manzana propiedades y beneficios:

La manzana es, posiblemente la fruta de mayor consumo en el mundo. Según las variedades, presentan colores, texturas y sabores muy variados.

La piel es, en casi todas las variedades, brillante y lisa, en tonos rojos, verdes, o con la combinación de dos colores. Los sabores son más o menos ácidos o dulces y la pulpa de color blanca o crema, jugosa y crocante.

La manzana a sido siempre una fruta muy apreciada.

Así, se considera una de las frutas más completas de punto de vista nutritivo.

La manzana contiene gran cantidad de sales minerales como el potasio, sodio, calcio, magnesio, etc., sus principales vitaminas son: A,B y C.

La manzana activa la secreción de las glándulas salivales y básicas y esto facilita la digestión.

Además, su alto contenido de celulosa estimula el funcionamiento de los intestinos y, por lo tanto, resulta muy beneficiosa en casos de estreñimiento, sobre todo por la noche y sin pelar.

El alto contenido en fósforo de esta fruta fortifica el sistema nervioso, estimula el trabajo cerebral y predispone al sueño tranquilo.

Una manzana en ayuna cada mañana es un excelente depurativo, también se caracteriza por su alto contenido en pectina, que ayuda al organismo a eliminar el colesterol de la sangre.

Origen y su cultivo en Uruguay:

La manzana se cree originaria de Europa Oriental, las regiones del Cáucaso y Asia Central. Se extendió desde la antigüedad por el continente Asiático, Europa y África.

Los españoles llevaron este árbol a América y hoy día se encuentra cultivado por las zonas templadas de todo el mundo.

En Uruguay se la conoce desde la época Colonial, cultivada en las chacras y quintas  próximas a Montevideo y en los patios de las estancias.

Luego su cultivo se desarrolló principalmente en Melilla (Montevideo Rural) Canelones y San José.

Quinta de Manzanas en Melilla

Preparación y Consumo:

La manzana se consume, principalmente, como fruta fresca, siendo considerada como una de las frutas más completas.

La mayor parte de las vitaminas de la manzana, sobretodo la C, se encuentra justo debajo de la piel.

Por eso es recomendable comerla sin pelar, a condición de que estés bien limpia.

Al natural, además de fruta de mesa, también se emplea para elaborar macedonia o ensalada, y además presenta excelentes cualidades para ser cocinada en forma de puré, salsa, postres, pasteles, mermeladas, compotas, o asadas al horno. Macedonia con crema

Tampoco nos podemos olvidar de las bebidas que se obtienen a partir de la manzana, cómo jugos, vinos, sidra o licores.

Prácticamente todo el mundo puede y debe comer, ya que por su bajo contenido de azúcar está permitido incluso a los diabéticos.

Si no tenemos por costumbre consumir manzana, haríamos bien en incluirla en nuestra dieta pronto, porque es como dice un viejo refrán ¨Una manzana cada día, de médico te ahorraría¨ y aunque no es tan así, de seguro nos va a hacer mejor consumirla.

Valores Nutricionales

Porción: una manzana de (154 g.)     Fibra:     5 gr.     

Calorías:         80 gr.      Azúcares:                     16 gr.

Total grasas:    0 gr.        Proteínas:                     0 gr.

Colesterol:       0 mg.      Vitamina A:                  2 %

Sodio:              0 mg.       Camina C:                     8 %

Carbohidratos:  22 gr.      Hierro:                         2 % Imágenes cortesía de:

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