Salud

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Falafel crujiente y vegano

EL MEJOR CRISPY VEGAN FALAFEL


Tipo de receta: sin gluten, vegano

Cocina: almuerzo, cena

Porciones: Cerca de 14 pequeños falafels

INGREDIENTES

2.5 tazas de garbanzos orgánicos sin sal añadida (de una lata)

½ taza de cebolla blanca picada.

½ taza de harina de avena (sin gluten )

¼ de taza de cebolletas picadas.

1 cucharada de aceite de aguacate extra virgen (oliva también vale)

1 cucharadita de comino.

Opcionales: pan pita, verduras, hummus, etc.

INSTRUCCIONES

Primero agregue todos los ingredientes al procesador de alimentos.

Mezclar hasta que esté completamente combinado, debe formar la masa.

Coloque la masa de falafel en la nevera durante 30-60 minutos, dejé la mía en el recipiente del procesador de alimentos, pero siéntase libre de usar lo que usted prefiera.

Después de que la masa de falafel se enfríe, comience a formarlos en pequeñas empanadas usando su mano (aproximadamente 1,5-2 cucharadas o menos)

Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto con aceite de aguacate con una capa delgada.

Suavemente coloque los falafels en la sartén (lo hice en dos lotes debido al tamaño de mi sartén)

Cocine a fuego medio durante unos 3-5 minutos de cada lado o hasta que estén crujientes.

Una vez cocido, colóquelo en un plato forrado con una toalla de papel para absorber parte del aceite.

Disfrute con su pan favorito pita o ensalada

* Permanecerá bueno por 5 días en refrigerador o un mes o en el congelador, si recalientas éstos recomiendo el horno para mejores resultados

Autor: rachel mansfield Http://rachlmansfield.com/


 
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