Planta de hojas y flores proporcionan un sabor característico y un aroma refrescante. Se cultiva en toda Europa y existen muchas variedades.
en infusión tiene un efecto sedante y es un buen digestivo
Cocina
Combina perfectamente con calabacines, habas y ensaladas, perfuma tortillas y macedonias y exalta la delicadeza de helados y sorbetes. También se emplea para preparar jarabes, té e infusiones.
Recetas
Sugerencia: Tortilla de patatas
Fríe 2 cebollas y 2 patatas troceadas en abundante aceite y escurrir. Mezclarlo con 4 huevos batidos con sal y pimienta y 150gr judías verdes hervidas y perfumar con 10 hojas de menta picadas finas. Cocer la tortilla por los dos lados y servir.
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