Snack saludable de coco y almendra (sin azúcares añadidos)

Hoy vamos hacer un snack muy saludable para picar entre horas que te aportará mucha energía y no lleva azúcar ni lactosa ni gluten. Espero que te guste.
INGREDIENTES:

200 gr de dátiles
100 gr de almendras tostadas
60 gr de virutas de coco
1 cucharadita de aceite de coco
PREPARACIÓN:


1. Derretimos el aceite de coco unos segundos en el microondas (si ya esta derretido no hace falta que hagas este paso)
2. Ponemos todos los ingredientes en una máquina picadora
3. Picamos y a los pocos minutos bajamos los ingredientes que se queden en las paredes.
4. Seguimos picando y cuando empiece a formarse una masa casi estará, la masa adecuada es como plastilina, que le das forma y se queda.
5. Ponemos en moldes, de las formas que más nos gusten y metemos en el frigorífico mínimo 1 hora.
6. Sólo nos queda disfrutar.