Tal vez descubriste que las tapas de zanahoria se pueden mezclar con pesto y los tallos de col rizada se pueden encurtir con hierbas. Pero cocinar con sobras ciertamente no se limita a las verduras. Lo más probable es que haya restos de frutas con los que podrías estar haciendo más, y tu cuerpo se beneficiará cuando lo hagas.
Hay algunas partes comunes de la fruta que terminan en la basura, que son completamente nutritivas.
Estos son los restos de frutas que siempre debes comer
1. Tapas de fresa
En realidad, no es necesario recortar las fresas; puedes comer toda la fruta, con hojas y todo. De hecho, al igual que el resto de la fruta, las hojas de fresa son ricas en vitamina C y antioxidantes. En lugar de tirarlas, deja caer las tapas en una jarra de agua para agregar un poco de sabor. Te sentirás elegante y estarás bien hidratada.2. Pieles de kiwi
Dato curioso: La piel del kiwi es incluso más rica en fibra, vitamina C y antioxidantes que la parte carnosa de la fruta, por lo que morderla como está aumenta instantáneamente los beneficios para la salud que estás obteniendo. Si no puedes soportar la idea de morder una fruta marrón peluda, agrega el kiwi vestido a tu licuadora cuando prepares batidos. Todo mezclado, ni siquiera notarás que no estaba pelado.3. Cáscaras de cítricos
Una de las formas más sencillas de utilizar cáscaras de cítricos es en otros platos. Para disfrutar del sabor de las cáscaras de los cítricos, combina su ralladura con sal para crear una sal cítrica aromática para condimentar tus comidas favoritas. También puedes hervir las cáscaras en un almíbar simple para hacer cáscaras confitadas. Es una merienda divertida o una guarnición de postre.TE PUEDE INTERESAR: CÓMO LAVAR FRUTAS Y VERDURAS
4. Corazones y cáscaras de piña
Guarda tus corazones y cáscaras de piña para hacer tepache, una bebida mexicana fermentada que es buena para tu intestino. Al igual que el resto de la piña, el corazón está lleno de fibra y bromelina, una enzima que ayuda al proceso digestivo. Es un poco más áspero que el resto de la fruta y no tiene un sabor tan dulce, pero combinado con los otros ingredientes utilizados para hacer el tepache definitivamente sabe muy bien.Es muy fácil de hacer y es increíblemente refrescante. Todo lo que necesitas para hacerlo es agua, piloncillo (una forma cruda de azúcar de caña pura) o azúcar morena y partes de piña.
5. Corazones de manzana
¿Crees que sabes cómo comer una manzana? Piensa otra vez. Según la investigación, la mayor parte de las bacterias buenas de una manzana se encuentra en sus semillas. Si omites comer el corazón, te perderás una importante ayuda digestiva.Puedes hacer tu propio vinagre de manzana. Además de los corazones, los únicos otros ingredientes que necesita son una cucharada de azúcar y agua sin cloro. Varios días de fermentación más tarde y tienes un alimento básico de bienestar casero que se puede usar de muchas maneras.
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