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Propiedades de los alimentos según su color

¿Conoces las propiedades de los alimentos según su color?

Pues en este “post” os presento una infografía donde de manera fácil y rápida conocemos esta información.

En primer lugar, vas a conocer 5 colores de ECOalimentos, producción de agricultura orgánica. Recuerda que resulta ideal consumir los ECOalimentos de temporada.

Blancos

Dicho grupo de  ECOalimentos son ricos en minerales como el potasio, el azufre, el selenio…

Alimentos blancos: champiñón, cebolla, rabanito, coliflor, nabo, puerro, nueces, almendras, jengibre, ajo.

Nos ayudan a subir las defensas, protegen nuestro sistema digestivo, nos ayudar a bajar el colesterol. Además mejoran la circulación sanguínea, tienen función expectorante y actúan como antibióticos naturales.

Amarillos y naranjas

En este grupo de ECOalimentos, nos encontramos cantidad de betacarotenos. Los betacarotenos son los pigmentos vegetales que dan el color al alimento. Además actúan como precursores de la vitamina A.

Alimentos amarillos y naranja
s: naranja, era, melocotón, calabaza, maíz, pimiento amarillo, limón, zanahoria, mango, nectarina, albaricoque, papaya, caqui, y nísperos.

Nos ayudan a prevenir la aparición del cáncer de pulmón, boca y estómago. Además ayudan a bajar el colesterol, previenen la aparición de enfermedades del corazón. También son beneficiosos para la salud de la piel y las mucosas intestinales, y mejoran la visión.

ECOalimentos y colores por Olga Carrera Blogger


Rojos

Poderosos antioxidantes, ricos en licopenos y antocianinas. Protegen y favorecen el sistema cardiovascular tonificando el corazón y favoreciendo la circulación.  Favorecen el estado de ánimo.

Alimentos rojos: frutos rojos, granada, tomates, pimientos rojos, sandía, rábano, cayena, cerezas, y manzana roja.

Además, nos ayudan a bajar el colesterol, a la renovación celular, a prevenir el cáncer.

Púrpura

Estos ECOalimentos tienen grandes beneficios antioxidantes.

Alimentos púrpura o morados: col lombarda, remolacha, cebollas rojas, berenjena, uva negra, moras, patatas moradas, ciruelas negras, higos negros, y patatas moradas.

Relajan nuestro sistema nervioso, nos ayudan a bajar los niveles de colesterol. Además nos ayudan a preservar y mejorar la memoria, previenen y tratan enfermedades urinarias. Y recuerda que nos ayudan con el rejuvenecimiento celular.

Verdes

Aportan propiedades depurativas, ácido fólico, magnesio y clorofila.

Alimentos verdes: aguacate, kiwi, guisantes, col, espárragos, pepinos, uva verde, espinacas, acelgas, calabacines, alcachofas, perejil, pistachos, cardos y alfalfa.

Mejoran la digestión y el funcionamiento del hígado, limpiando nuestro organismo de toxinas. Además mantienen blancos nuestros huesos, músculos y dientes. Mejoran la visión, y nos ayudan con las defensas, además de ser nuestros aliados para prevenir el cáncer.

Post Olga Carrera y compromiso legal

Finalmente comentaros que este y todos los  “post” del Blog olgacarrera.com y otros dominios relacionados son puramente informativos o de entretenimiento. No pretenden diagnosticar, y mucho menos tratar ninguna enfermedad. El contenido ha sido consultado en diferentes estudios publicados.  En ningún caso, y bajo ningún concepto se puede considerar como información médica,  ni comprometer mi responsabilidad legal.

Si piensas o sospechas que tienes una enfermedad visita a tu médico lo antes posible  y sigue sus indicaciones. Respecto a problemas con la alimentación sigue los consejos de un nutricionista.

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