Luego de probar con varias fórmulas para crear una hamburguesa vegana verdaderamente deliciosa, hemos dado con la receta ganadora.
Para nuestra sorpresa, resultó ser la receta más fácil de todas y con menos ingredientes.
Aprobada por nuestros exquisitos comensales, esta hamburguesa vegana fue aceptada por carnívoros, vegetarianos y veganos dado que su sabor y textura resultan deliciosos.
Y como si fuera poco, son súper saludables debido a su gran cantidad de proteína y fibra!
Sin más, los dejamos con la receta para que en pocos minutos puedan disfrutar de la mejor hamburguesa vegana!
Hamburguesa vegana de porotos negros y chía
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 5
Ingredientes
1 cebolla morada
1 diente de ajo
1 caja de porotos negros cocidos (380 grs)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de proteína vegetal Chía Shake
Cantidad necesaria de aceite
5 panes de hamburguesa
5 hojas de lechuga
Cantidad necesaria de mayonesa vegana y ketchup (puedes probar nuestro ketchup vegano también)
TIP: prueba armar esta hamburguesa vegana en pan como hacemos aquí, o para una comida más ligera, disfrútalas al plato acompañadas de una buena ensalada.
Preparación
1. Abre la caja de porotos negros y descarta la mitad del líquido contenido en el envase, conservando la otra mitad. Vierte en un plato y pisa todo con un tenedor, generando una pasta con algunos grumos.
2. Con un rallador, ralla la mitada de la cebolla y un diente de ajo completo.
3. En un bol, combina los porotos, la cebolla, el ajo, la sal, pimienta y comino. Agrega por último la proteína Chía Shake, y revuelve rápidamente para lograr una pasta homogénea. Este producto se encargará de absorber el líquido restante y le dará a la mezcla una consistencia perfecta para poder formar hamburguesas.
4. Toma una cucharada generosa de la mezcla y con las manos humedecidas o aceitadas forma una bola.
5. Cocina sobre un sartén con un poco de aceite de ambos lados y a fuego lento para asegurarnos que queden ligeramente crocantes por fuera y suaves por dentro.
6. Prepara las hamburguesas poniéndolas dentro del pan junto con hojas de lechuga, rodajas de tomate, mayonesa vegana, ketchup y aros de la cebolla morada restante.
Se sorprenderán con lo exquisitas que son estas hamburguesas, esperamos que las prueben, compartan y nos cuenten!
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