Es una de las más famosas, llamadas también rosquillas, es uno de los desayunos más populares en Estados Unidos, aunque alrededor del mundo también son muy populares, tanto que cuentan con franquicias dedicadas solo a la hechura de este postre.
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Existen donas glaseadas con distintos colores y rellenas con mermelada, nata, dulce de leche, nutella, otras con lluvia de maní, colores, chocolate, en fin, son muchas las opciones, eso sí, todas una delicia.
En esta receta verás que la manera de hacerlas, es algo distinta a la común, esto es porque pretendemos hacer de ellas una versión más saludable, logrando que no afecten nuestra salud, sino que por el contrario nos aporten beneficios.
Recuerda que siempre debes compensar la ingesta de alimentos poco favorables para nuestro organismo, con rutinas de ejercicio diarias.
Ingredientes
240 gr de harina de avena
10 gr de polvo de hornear
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
Clavito molido
Canela en polvo
Pizca de sal
1 huevo grande
3 Oz de mantequilla clarificada
70 gr del edulcorante de tu preferencia
70 gr de stevia
350 ml de sidra de manzana
120 ml de leche vegetal
1 cda de vainilla
Preparación
En una cacerola poner a fuego medio bajo la sidra y saborizarla con canela, clavito, guayabita, rodajas de naranja, dejar reducir a la mitad, dejar reposar y preservar en la nevera.
En un bol de acero inoxidable mezclar los ingredientes secos, la harina de avena, el polvo de hornear el bicarbonato, dejamos a un lado
A parte batir los huevos, la mantequilla clarificada, el endulzante. hasta obtener una mezcla suave.
En otro tazón batir la sidra, la leche y la vainilla con batidora
Incorpora poco a poco estas 2 mezclas húmedas a la mezcla seca hasta obtener una preparación homogénea
Pre calentamos el horno a 180°C
Enmantequillar unos moldes de cupcakes y distribuir en estos nuestra mezcla final, llevar al horno por 20 minutos.
Retirar y espolvorear en la superficie canela en polvo
¡A disfrutar de nuestras donas!
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