Brochetas de carne con vegetales

Comer carne dos o tres veces a la semana estará bien, está dentro del consumo saludable de esta proteína, recuerda evitar excesos y los extremos, por eso siempre insistimos en la importancia que tiene conocer cada uno de los beneficios que tienen los alimentos que consumimos, para así, llevar un mejor control y asegurarnos que nos nutrimos correctamente.

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Con esta receta podrás tener un rico almuerzo para compartir en familia, lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos, así que manos a la obra.

Ingredientes



Palitos para brochetas

1 kg de carne de res (lomito, pulpa negra o ganso)

Pimentón rojo

Pimentón verde

Cebolla

Champiñones

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hierbas finas

Mostaza

Preparación



Cortar la carne en trozos medianos, marínala con un poco de mostaza, hierbas finas, sal y pimienta

Los pimentones y la cebolla córtalos en trozos grandes

Los champiñones córtalos a la mitad, reserva,

Comienza por remojar en agua los palitos para evitar que se quemen en la parrilla, toma uno y ve ensartando la carne e intercalando los vegetales y champiñones hasta colmarlo, deja un espacio para sujetar.

Rocíalas con aceite de oliva y llévalas a la parrilla, e l tiempo dependerá de que tan cocida quieres la carne, acompaña de una rica ensalada y ya tienes tu almuerzo.

¡A comer!

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