6 Recetas sencillas con papas que puedes hacer fácilmente

Siempre es importante tener a mano Recetas sencillas con papas para cualquier emergencia.

Son fáciles de hacer, son ricas, pueden ayudarte a aumentar tu comida ante una visita inesperada o hacer una comida con poco presupuesto.

En este articulo tienes varias opciones de Recetas sencillas con papas que vas a amar.

Recetas sencillas con papas que puedes hacer fácilmente

Croquetas de Papa

Ingredientes

5 papas, peladas y picadas

Sal y pimienta al gusto

1/2 barra de mantequilla

2 cucharadas de leche

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas de harina

1 huevo

1/2 taza de pan molido

Aceite

Como preparar

Hierve las papas con sal, hasta que estén blandas.

Tritura las papas hasta formar un puré.

Agrega la mantequilla, la sal, pimienta, leche y perejil.

Mezcla y déjalo enfriar.

Forma las croquetas con el puré de papa.

Pásalas por harina, baña con el huevo batido y empanízalas con el pan molido.

Calienta lo suficiente el aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe las croquetas hasta que queden crujientes y doraditas.

Papas Crujientes

Ingredientes

1/4 taza de aceite vegetal

3 papas peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Sal y pimienta negra

3 cucharadas de agua

1 cucharada de mantequilla sin sal

Como preparar

Precalienta el horno a 375 grados F o 200 celsius.

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.

Agrega los cubos de papa y sazona con sal y pimienta al gusto.

Saltea revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.

Sube el fuego a alto, agrega el agua, revuelve y cubre la sartén con una tapa.

Cocina al vapor las patatas hasta que el agua se evapore, unos 3 o 4 minutos más.

Cada 1 a 2 minutos, abre la tapa el tiempo suficiente para revolver las papas para que no se peguen.

Baja el fuego a medio y saltee otros 1 a 2 minutos hasta que desaparezcan todos los restos de agua.

Agrega la mantequilla y revuelve para cubrir las papas.

Extiende las papas en una bandeja para hornear.

Hornea en el horno hasta que las papas estén crujientes y doradas a tu gusto, aproximadamente de 15 a 25 minutos dependiendo de qué tan oscuras las desees.

Papas Rellenas

Ingredientes

Papas

2 libras de papas

Aceite

1 taza de Harina

¼ cucharadita Pimienta

1/2 cucharadita de Sal

2 dientes de Ajo picados

Relleno

Puedes usar Jamón, Chorizo, Bacon o Tocino.

1/2 cebolla picada

1/2 Pimiento verde picado

¼ Taza Salsa de Tomate

1/2 Taza de Queso

Como preparar

Hierve las papas en una olla mediana y cocina por 25 minutos a fuego medio.

Coloca el chorizo, jamón, tocino o lo que vayas a utilizar como relleno en una cacerola mediana a fuego medio.

Cocina por 5 minutos y despedaza el chorizo con una cuchara.

Si utilizas otro relleno que no se puede desmenuzar, debes haberlos cortado en pedacitos pequeños previamente.

Agrega la cebolla y pimiento verde.

Cocina por 5 minutos.

Agrega el ajo y continúa cocinando por 1 minuto.

Añade la salsa de tomate y mezcla bien con el resto de los ingredientes.

Cocina por 3 minutos más.

Retira del fuego y enfría.

En un tazón coloca las papas aun calientes y haz puré hasta que logres una consistencia suave.

Agrega 1/2 taza de queso, pimienta y 1/2 cucharadita de sal.

Mezcla bien.

Reserva.

Una vez que el puré de papas y el relleno estén lo suficientemente fríos, toma una porción de puré de papas en la palma de tus manos y forma un disco de 1/2 pulgada de espesor.

Coloca 2 cucharadas de chorizo en el centro de la papas.

Forma bolitas.

Repite el proceso con el resto de la papa molida.

En un plato, coloca la harina.

Enharina uniformemente las papas, una por una.

Vuelve a enharinar una vez más repitiendo el mismo proceso.

Retira el exceso de harina.

Coloca un sartén mediano a fuego medio.

Agrega 2 pulgadas de aceite.

Calienta.

Fríe las papas por unos minutos o hasta que se doren ligeramente.

Escurre el exceso de grasa sobre toallas de papel.

Tortilla de Papas  Española

Ingredientes

1/2 taza de Aceite

1 Cebolla Amarilla grande cortada en cubitos

3 Papas grandes o 6 papas pequeñas cortadas en cubitos

1 cucharadita de Sal

5 Huevos grandes

Instrucciones

Vierte ¼ de taza de Aceite en la sartén a fuego medio.

Cuando esté caliente, agrega las cebollas y las papas y comienza a freír.

Condimenta con la sal.

Prueba para asegurarte de que no necesitas más.

Deja que las papas se cocinen totalmente.

A medida que se estén cocinando las papas, aplasta un poco os bordes con un utensilio de cocina, pero sin hacerlas puré.

Debes seguir teniendo trozos de papa.

Cuando las papas y las cebollas estén listas, transfiérelas a un recipiente grande y deja que se enfríen un poco.

Bate los huevos y agrégale sal.

Mezcla los huevos con las papas y las cebollas.

Bate bien.

Todas las papas deben quedar cubiertas aunque sin sumergirse en el huevo.

Debes tener un poco de huevo adicional en la parte superior, por lo tanto, si 5 huevos no son suficientes, agrega uno más.

En otra sartén, agrega 1/4 taza de aceite a fuego entre bajo y medio.

Cuando esté caliente, vierte la mezcla de huevos, papas y cebollas, aplánala y deja que se cocine.

Sin tocarla ni moverla.

Toma un plato grande y colócalo encima de la sartén y da vuelta a la tortilla.

Coloca la sartén nuevamente en el fuego y deja que ese lado se cocine.

Puré de Papas Casero

Esta receta es para que quede bien cremoso el puré de papas.

Ingredientes

2 1/2 libras de Papas

6 onzas de queso crema

1 taza de leche baja en grasa (1%)

Sal y pimienta al gusto

5 Cebollines

Como preparar

En una olla con agua, cocina las papas hasta que estén suaves. Unos 15-20 minutos.

Retira las papas del fuego, escurre el agua y deja enfriar.

Remueve la cáscara de las papas y pónlas en una olla.

Incorpora el queso crema y añade la leche poco a poco.

Mezcla con la batidora para obtener una consistencia más suave y cremosa.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Pica los cebollines y añade a la mezcla.

Calienta la mezcla a fuego moderado cuando estés a punto de servir.

Tacos de Papas

Ingredientes

1 cucharada de Cilantro

2 Tomates maduros

2 Jalapeños rojos

1 diente de Ajo machacado

2 dientes de Ajo picados

1 libra de Papas rojas, peladas

1 cucharada de Mantequilla sin sal

2 cucharaditas de Sal

1 cucharadita de Pimienta

1 cucharadita de Comino molido

1/2 taza de Aceite

18 Tortillas de maíz

Repollo verde cortado finamente

Queso Cotija desmenuzado, para servir

Modo de Preparar

Licua el cilantro, los tomates, los jalapeños, el ajo machacado y ⅔ taza de agua en una licuadora hasta que quede suave.

De forma opcional puedes agregarle orégano y azúcar a la salsa.

Deja la salsa a un lado.

Hierve una cacerola mediana de agua con sal, agrega las papas y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.

Escurre las papas y transfiérelas a un tazón grande.

Agrega ajo picado, mantequilla, sal, pimienta y comino.

Triturar hasta que quede suave.

Reserva la mezcla de papa.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio alto.

Unta 1 cucharada sopera de la mezcla de papa sobre la mitad de cada tortilla y dóblela para formar un taco.

Agrega los tacos al aceite y fríelos, volteándolos una vez, hasta que estén crujientes, unos 3 minutos.

Rellena los tacos con repollo, tomates y Cotija.

Baña con salsa antes de servir.

Espero que estas Recetas sencillas con papas te hayan gustado, si tienes alguna más dejala en comentarios.

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