Esta receta la he elaborado simple y llanamente por curiosidad, ya que nunca había abierto un coco. La verdad que me ha sorprendido gratamente lo fácil que ha resultado y que podréis ver gracias al vídeo que he preparado con la receta
No hay que tener miedo de experimentar con nuevos alimentos con los que normalmente no trabajamos. Sí bien es cierto que yo el coco siempre lo compro rallado esta es una buena opción para conocer este alimento en todas sus versiones ya que obtenemos tanto la pulpa como el líquido interior
Con el coco elaboré este smoothie tropical para el reto "Color y sabor de temporada"
Primero deberemos de abrir el coco cómo os muestro en las imágenes, dándole golpes secos con un martillo y después separando la cáscara dura del interior, para por último lugar pelarlo fácilmente con un cuchillo afilado. Después trituraremos conjuntamente medio coco, con su líquido interior, medio mango en cubos, 2 cucharaditas de té matcha y 200 mililitros de zumo de piña y coco. Espolvoreamos coco rallado por encima para culminar
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