Ingredientes
60 gr de garbanzo
100 gr de pepino
1 cucharada de aceite de oliva virgen
100 gr de merluza
Preparación
Pones a cocer los garbanzos de la manera convencional hasta que estén blandos.
En una sartén agregas 1 cucharada de aceite de oliva virgen, y pones a pochar con cebolla y pepino partido en trozos, pero mi pepino es diferente es éste, es muy rico y rápido de preparar!
Lo dejas pochar hasta que el pepino este cocido y agregas los garbanzos.
La merluza la haces hervida con sal y especias.
Información Nutricional
Este plato te aporta legumbre la cual deberías consumir mínimo dos veces por semana.
Te aporta proteína de origen vegetal, fibra, potasio, ácidos grasos poliinsaturados, hidrato de carbono de absorción lenta o complejos, calcio, fósforo y hierro!, es super completa combinada con la verdura que te aporta agua vitaminas y minerales, en la merluza encuentras proteína de origen animal de fácil digestión.
Este plato es muy saciante y te aporta 377 Kcal, una comida apta para medio día que se puede incluir perfectamente en una dieta de 1200 kcal.
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Garbanzo con verdura y merluza
Author: Norma ortiz
Prep time: 5 mins
Cook time: 50 mins
Total time: 55 mins
Serves: 55