Mmmmm…es temporada de remolacha, así que el otro día, viendo esta preciosidad en mi nevera se me ocurrió… ¿Y por qué no hacer un hummus de remolacha?
Y es que… la remolacha, además de estar riquísima, tiene muchísimos beneficios para la salud ¿Lo sabías?
Para empezar es un super alimento que te ayuda a combatir la inflamación (eso que sobretodo a las mujeres nos trae por el camino de la amargura). Es el único alimento con fuente de betaina que ayuda a proteger las células del estrés producido por el medioambiente. Nos ayuda a proteger nuestros órganos internos y mejora nuestro desarrollo. Incluso nos ayuda a prevenir enfermedades crónicas y riesgos de problemas cardio vasculares.
Por si fuera poco, también contiene propiedades anticancerígenas y es una buena fuente de nutrientes como la vitamina C, la fibra o el potasio.
Por último me queda añadir que es buenisima para mantener los niveles en sangre y que incluso ayuda a desintoxicar y purificar la sangre y el hígado para mantenerlo fuerte y saludable.
Esta receta que te enseño es ideal para muchos usos (como salsa para pastas, para ensaladas, para snack e incluso para el desayuno con tostadas o ricecakes. Créeme que está buenísimo y no tarda nada en hacerse. Verás que te quedará un color fucsia muy mono jeje.
Hummus de remolacha
2015-04-20 07:02:46
Delicioso para acompañar con pasta, ensaladas o tostadas
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Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 40 min
Ingredients
? 1 remolacha
? 1 lata de garbanzo pequeña
? 1 diente de ajo
? 1 cdita de tahini
? Sal sin sodio
? 1 chorrito de limón
Instructions
Primero tendremos que hornear la remolacha envuelta en platina o papel de hornear por al menos 1h y 30 minutos.
Una vez horneada metemos en un procesador de comida todos los ingredientes.
Licuar hasta que quede todo homogéneo
Servir en una jarra con tapa o en un recipiente
Notes
Fácil, sano y delicioso ^^
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