QUEMAR MÁS CALORÍAS QUE LAS CONSUMIDAS
Cuando adelgazamos, nuestro organismo convierte la grasa o lipocitos en energía aprovechable que viene determinada por la cantidad de calorías que se consumen, es decir, la energía potencial en los alimentos en forma de grasas, proteínas o carbohidratos. Una parte de las calorías son consumidas al digerir los alimentos. Una vez que son asimilados, nuestro organismo utiliza la energía restante o la convierte en grasa para ser almacenada en los adipocitos, que son las células de grasa. Si lo que queremos es perder peso, debemos quemar más calorías que las que se ingieren y así tirar de la reserva de grasa.PROCESO DE CETOSIS
Cuando comemos, la glucosa y el azúcar que almacenamos provenientes de los carbohidratos, son las primeras fuentes de combustible. El hígado almacena esta glucosa y la libera a través de la sangre según sea necesario para mantener los niveles de energía de nuestro cuerpo. Una vez que se agota la reserva de glucosa es cuando se empieza a quemar la grasa. Es lo que ocurre cuando hacemos una dieta cetogénica: nuestro organismo entra en un proceso llamado cetosis.LIBERAR TRIGLICÉRIDOS DE NUESTRO ORGANISMO
Las hormonas que regulan el nivel de azúcar en la sangre activan una enzima llamada lipasa que estimula a las células grasas a liberar triglicéridos. Una vez que reciben la señal de la lipasa para salir de las células grasas, los triglicéridos se separan de sus respectivos componentes. Entran en el torrente sanguíneo y el hígado absorbe el glicerol para obtener energía.Una vez dentro de las mitocondrias, los órganos celulares encargados de suministrar energía para la actividad celular, los diferentes componentes del glicerol y los ácidos grasos producen calor, agua, dióxido de carbono y trifosfato de adenosina, conocido como ATP. El ATP transporta su energía para ser utilizada cuando hacemos ejercicio, el agua sale de nuestro organismo en forma de sudor y orina y el dióxido de carbono es exhalado a través de la respiración.
Una vez que nuestro cuerpo ha eliminado los lipocitos de glicerol y los ácidos grasos, se hacen más pequeños. Reduciendo asi el tejido adiposo y haciendo que la persona esté más delgada.
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