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La importancia de la Vitamina E para la salud

La vitamina E es un nutriente soluble en grasa, que ayuda a proteger las células contra los daños de los radicales libres que se asocian con el cáncer y con otros problemas de salud.

Muchos científicos creen que puede ayudar a prevenir o retrasar la aparición de decenas de enfermedades crónicas como la enfermedad de Alzheimer, enfermedades del corazón, cáncer, infecciones de la vejiga y cataratas. También se cree que la vitamina E puede ayudar a proteger la piel de los rayos UV.

Signos de una deficiencia de vitamina E.

Hay varias señales que indican que puede tener una deficiencia de vitamina E como:

Dolor, hormigueo o pérdida de sensibilidad en las manos o pies.

Desarrollo de problemas digestivos como la mala absorción de alimentos.

Problemas con la vesícula biliar, el hígado o el páncreas.

Algunas investigaciones sugieren que una deficiencia en vitamina E puede acarrear problemas en la piel como sequedad o sensibilidad a la luz.

¿Está usted en riesgo de una deficiencia de vitamina E?

Las personas con deficiencias de vitamina E en los EE.UU son raras. Sin embargo, las personas que tienen dificultades para absorber la grasa de su dieta están más en riesgo.

Otros grupos de riesgo son:

Las personas que toman medicamentos, como los medicamentos que reducen el colesterol, obstaculizan la capacidad del cuerpo para absorber la grasa.

Las personas con enfermedades del aparato digestivo. A las personas que sufren de la enfermedad de Crohn o síndrome del intestino irritable, les llevará más tiempo absorber la grasa y la vitamina E de los alimentos.

Las personas con fibrosis quística. Esta enfermedad de los pulmones, el tracto gastrointestinal, el páncreas y el hígado interfiere en la digestión normal, por lo tanto en la absorción de nutrientes como de las grasas.

Los bebés prematuros. A los bebés que nacen prematuramente o con un peso muy bajo al nacer les puede llevar más tiempo absorber la vitamina E y la grasa de sus dietas.

Esta situación suele mejorar con el tiempo y con la dosis diaria recomendada de vitamina E

La Ingesta Diaria Recomendada (RDA) de vitamina E varía por sexo y grupo de edad:

Niños (0-4 meses): 4 mg por día.

Niños (7-12 meses): 5 mg por día.

Niños (edades 1-3): 6 mg por día.

Niños (4-8 años): 7 mg por día.

Niños (edades 9-13): 11 mg por día.

Adultos (14 edades y mayores): 15 mg por día.

Mujeres embarazadas: 15 mg por día.

Mujeres lactantes: 19 mg por día.

Las fuentes alimentarias de vitamina E.

Aceites, frutos secos, verduras de hoja verde y cereales fortificados son las fuentes alimentarias más comunes de vitamina E.

Algunas opciones saludables incluyen:

Aceite de germen de trigo, 1 cucharada = 20,3 mg.

Las semillas de girasolasado, ¼ de taza = 18,1 mg.

Las almendras asadas  1/4 de taza = 8,97 mg.

Aceitunas, 1 taza = 4,03 mg.

La mantequilla de cacahuete, suave, 2 cucharadas = 4,2 mg.

Espinacas, cocidas, 1 taza = 1,72 mg.

1 Kiwi mediano  = 0,85 mg.

Brócoli, al vapor, 1 taza = 0,75 mg.

Cómo obtener más vitamina E en su dieta

Aquí hay algunas maneras rápidas y fáciles de obtener más vitamina E para su dieta.

Comer grasas más saludables. Fuentes de grasas insaturadas, como el sésamo, el lino, y los aceites de oliva, así como los frutos secos están llenos de vitamina E.

Guarde los alimentos adecuadamente. La vitamina E es muy sensible al oxigeno, por eso es muy importante que guarde los alimentos tapados.

Coma alimentos no procesados. Los alimentos procesados contienen entre un 50 y un 90 % menos de vitamina E.

Incluya en su dieta vitamina C y zinc. La vitamina C y el zinc ayudan al cuerpo a aumentar la absorción de vitamina E
Fuente consultada

http://www.healthdigezt.com

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