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Prevención del Anisakis

Costumbres culinarias de riesgo de ingesta de larva de Anisakis. Fuente: Jesús Jurado-PalomoEl Dr. Jesús Jurado-Palomo, especialista en Alergología del Hospital General Nuestra Señora del Prado de Talavera de la Reina, nos explica en qué consiste la parasitación por Anisakis simplex, las formas de prevención y su tratamiento.¿Qué es el Anisakis simplex?Anisakis simplex es un parásito helmintodesc ...