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Cómo hacer jarabe de saúco

Beneficios y Contraindicaciones del Jarabe de Saúco (bayas)


El jarabe de saúco es un alimento básico en la mayoría de los gabinetes de medicina natural.

Es maravilloso porque sabe bien y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Las bayas de saúco son ricas en vitamina C y contienen una generosa cantidad de antioxidantes y betacaroteno.

Las bayas de saúco frescas contienen un compuesto tóxico que puede causar malestar gastrointestinal. Este compuesto es inactivado por la cocción.

Por lo tanto, si alguna vez decide hacer una tintura con bayas de saúco, asegúrese de cocinarlas durante 30 minutos. Esta receta utiliza bayas de saúco secas, pero en su lugar se pueden utilizar bayas frescas (ya que las estamos cocinando durante 30 minutos), si decide utilizar bayas de saúco frescas, tendrá que duplicar la cantidad. El jarabe de saúco se ha utilizado durante muchos años con gran éxito.

Su eficacia está ahora respaldada por estudios científicos. Usted puede ver los resultados de un estudio sobre el uso de jarabe de saúco para tratar la influenza aquí. Se demostró que reduce la longitud del virus. Los resultados mostraron: “Los síntomas se aliviaron en un promedio de 4 días antes y el uso de medicación de rescate fue significativamente menor en aquellos que recibieron extracto de bayas de saúco en comparación con el placebo”.

El jarabe de saúco ya está disponible en la mayoría de las farmacias, y también en Amazon.com, pero si desea probar a prepararlo, probablemente se sentirá satisfecho con lo simple que es el proceso.


Cómo hacer jarabe de saúco


La canela y el jengibre se añaden a esta receta de jarabe de saúco para ayudar a aumentar la circulación. Estos pueden omitirse si se desea, pero mejoran significativamente el jarabe.

Ingredientes 1/2 taza de bayas de saúco secas (compre en Mountain Rose Herbs o Amazon) 1 cucharadita de chips de canela (compre en Mountain Rose Herbs) 2.5 tazas de agua destilada 1 taza de miel 2 cucharaditas de raíz de jengibre recién rallada Instrucciones Ponga las bayas de saúco secas en agua y remoje por 30 minutos.

Una vez remojados, agregue los trozos de canela y el jengibre y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos o hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad. Triturar las bayas de saúco con un pasapurés unas cuantas veces mientras se cocinan. Cuele bien a través de un colador de malla.

Me gusta presionarlas con la parte de atrás de una cuchara para sacarles la mayor cantidad de jugo posible. Si no te importa ensuciarte, una vez que la mezcla se haya enfriado, envuelve las bayas coladas con una toalla de queso y apriétalas con las manos limpias. Añada el jarabe de nuevo a la olla y caliente suavemente, no hierva (sólo se está calentando lo suficiente para que la miel se mezcle bien).

Agregue la miel y revuelva hasta que esté bien mezclada. Conservar en la nevera. Rinde aproximadamente 2 tazas (1 pinta) de jarabe de saúco. Dosis Muchas personas toman una pequeña dosis de jarabe de saúco todos los días durante la temporada de resfríos y gripe.

Para los niños, la dosis es de aproximadamente 1/2-1 cucharadita al día pero aumenta durante la enfermedad aguda (durante la enfermedad aguda es común dar 1 cucharadita 3 ó 4 veces al día – una cucharadita cada 2-3 horas). Debido a que esta receta incluye miel, no se la dé a niños menores de 1 año de edad.

Como medida preventiva, los adultos generalmente toman de 1/2 cucharada a 1 cucharada una vez al día, aumentando a 3-4 veces al día durante la enfermedad aguda. Estas sugerencias son aproximadas.

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