Receta de Hojaldres rellenos al horno

Nueva semana, nueva receta, ésta vez usamos el horno para hacer unos rollitos de hojaldre con los que nuestros hijos se han chupado los dedos, literalmente.

Ingredientes de la receta de hojaldres rellenos al horno

Una masa de hojaldre fresca o congelada.

Jamón de york.

Chorizo a rodajas finas.

Lascas de queso emmental.

Un huevo batido.

Pasos a seguir para hacer los hojaldres rellenos al horno

Descongelar la masa de hojaldre a temperatura ambiente o usar una refrigerada que evita éste paso. En las fotografías comprobaréis que hemos usado un trozo pequeño de hojaldre que sobró de otra receta, así que también podemos usar esta receta como aprovechamiento si os sobra en un momento determinado al hacer otras cosas.

Extender la masa un poco con el rodillo para que quede más fina, sobre todo en la masa congelada, que suele ser un poco más gruesa que la refrigerada.

Colocar extendido encima de la masa de hojaldre el jamón de york y las rodajas de chorizo.

Enrollar la masa de hojaldre sin que quede espacio entre las vueltas para que no se rompa durante el horneado.

Una vez enrollado, si el hojaldre está blando, se puede meter un rato en la nevera para que se endurezca y poder cortarlo mejor después.

Con un cuchillo afilado cortar en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor y colocar encima de papel de hornear.

Cortar unas lascas finas de queso emmental o en su defecto, se puede usar también queso rallado previamente.

Batir un huevo y, con ayuda de un pincel de cocina, pintar la parte superior y lateral de los rollitos de hojaldre.

Una vez pincelados añadir encima el queso.

Hornear a 180-200 grados durante 15-20 minutos, dependiendo del horno.

Una vez terminados, sólo queda disfrutar de ellos, tanto en frío como en caliente. Los más pequeños de la casa os lo agradecerán si los sorprendéis con una merienda así. El relleno, al gusto, hemos usado lo que teníamos por casa, pero se pueden rellenar de lo que más os guste.

Coméntanos si los pruebas.

Hasta la próxima.