Muchas personas inmediatamente que digo “Soy Cubana”, enseguida lo asocian con Ropa Vieja.
Es que es una comida que se ha hecho muy popular internacionalmente por su sabor exquisito, criollo, casero pero a la vez sencillo, fácil y barato de hacer.
Y hoy te traigo la receta para que degustes este exquisito plato.
Receta de comida cubana Ropa Vieja fácil y rápida
Ingredientes necesarios:
2 lbs de falda de res
Aceite
¼ de cebolla
1 diente de ajo de los grandes o 2 de los mas pequeños
1/2 pimiento verde
6 cucharadas de salsa de tomate
Sal a gusto
1 hoja de laurel
1/2 taza de vino para cocinar o vino seco
Puedes utilizar pimientos rojos de los de lata para adornar si gustas.
Preparación de la receta:
Mi abuela siempre que hace la ropa vieja primeramente hace un caldo de res con la carne. Puedes ver como se hace dando clic AQUÍ
Luego sacaba la carne y la desmenuzaba en hilachas o hebras finitas.
Después corta la cebolla a la juliana que quede bien fina y el pimiento en tiritas.
Pon aceite en una olla o sartén y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
Añade los demás ingredientes y deja cocinar tapado a fuego bajo unos 20 minutos aproximadamente.
Revuelve para que no se te pegue.
Puedes servir primero el caldo y luego la ropa vieja acompañada de arroz blanco, tostones y una ensalada.
Intenta nuestra receta de comida cubana Ropa Vieja y dinos que te pareció.
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