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Cómo hacer una saludable mayonesa de aguacate

La Mayonesa es una salsa fundamental en la cocina. Tiene múltiples usos y de hecho es imprescindible en muchas elaboraciones, pero, por qué una Mayonesa de Aguacate cuando ya tenemos la mayonesa tradicional de toda la vida? pues os diré que por varios motivos.

Por un lado, porque es mucho más segura de comer sobre todo en época de calores, ya que con ella estamos a salvo de salmonelosis pues NO contiene huevo.

Por otro lado porque es mucho más saludable.

Y por último, pero no por ello menos importante, porque está bien probar cosas nuevas y esta mayonesa merece mucho la pena… osea, que está riquísima!!
Mayonesa de aguacate - Veganamente
Mayonesa de aguacate

Al usar aguacate en lugar de aceite reducimos considerablemente las calorías y aunque sí, ya lo sé, el aguacate también es graso, lo es en menor medida y su grasa es muy saludable. Además, gracias a esta grasa, nuestra sensación de saciedad es mayor lo que contribuye a que tardemos más tiempo en tener hambre y por lo tanto a evitar ese picoteo entre horas, ayudándonos así a adelgazar o a mantener el peso adecuado. Pero es que además de todo esto, nos aporta fibra, omega 3, vitamina E y un sin fin de beneficios para nuestra salud.

Por aquí os dejo el Vídeo con su elaboración:



Así que si os quedaba alguna duda sobre si probar o no a hacer esta Mayonesa de Aguacate, espero que a partir de que leais este post no lo dudéis y os lancéis de lleno a probarla. Y cómo usarla? en qué recetas? pues se usa exactamente  igual que la tradicional. En ensaladas, sándwiches, nachos, con verduras…. Os va a gustar, con esa textura tan supercremosa y ese bonito color verde. Que la disfrutéis!!!

Si tenéis cualquier duda podéis dejarme un comentario.
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