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15 ideas encontradas en Salud.


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Las enfermedades transmitidas por los alimentos (Parte 3)

Más de una vez Ud. habrá dicho: “Debe ser algo que comí”, “Algo me cayó mal” ó “Me dio un ataque de hígado”, luego de haber estado con diarreas, vómitos, dolor de cabeza ó cólicos. Lo más probable es que sí; algo le cayó mal, y no precisamente lo que comió, sino, lo que no vio al ingerir ese alimento, ya que éste tenía el aspecto de estar sano, pero...no fue así.- Lo que usted sufrió fue una Enfer ...

Dieta saludable medicamentos prohibidos en el embarazo remedios naturales para el embarazo

Dieta para embarazadas

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo 1- Generalidades: DIETA PARA EMBARAZADASLas mujeres embarazadas tienen unas necesidades nutritivas especiales porque tienen que satisfacer las necesidades de su cuerpo y del bebé que se está desarrollando. Debemos evitar el sobrepeso y antes de comenzar el embarazo las mujeres deben tener un peso adecuado. También deben consumir muc ...

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Consejos

Extrema la higiena durante la manipulación de alimentos

Durante los primeros días de expansión del Coronavirus en nuestro país, surgió la duda de si los alimentos podrías ser fuente o vía de transmisión del virus. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que es el organismo científico encargado de velar por la protección de los alimentos que ingerimos en la Unión Europea, ha afirmado que no hay ninguna evidencia que confirme la transmisión ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos (Parte III)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia"(Jorge Luis Borges)ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 3) Clostridium perfringens (CIE-10 a05.2) Es una de las ETA(s) de origen bacteriano de mayor impacto. Fue descrita en la década del 40. Clostridium perfringens, bacilo capsulado gram positivo, anaerobio. La tipificación de las 13 toxinas que produce permite cla ...

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¿Como Prevenir La Listeriosis en los Alimentos?

La listeriosis en humanos la causa sobre todo la especie Listeria monocytogenes, una de las siete del género Listeria, de distribución amplia en la naturaleza y a lo largo de la cadena alimentaria. Se suele encontrar un reservorio animal que origina las infecciones en humanos, que a su vez son más frecuentes en los más pequeños y en los más mayores. Entre la población pediátrica predominan las inf ...

Riesgos y peligros en los alimentos (última parte)

“Lo imposible es el fantasma de los tímidos y el refugio de los cobardes”Napoleón BonaparteAnálisis de Riesgos y Peligros Microbiológicos (Última Parte)Criterios Microbiológicos (continuación)A continuación propondremos 3 (tres) ejemplos desarrollados, que fueran oportunamente elaborados por la FAO (ONU) para bacterias símbolo en todo el mundo, sobre contaminación: Salmonella y Listeria; por últim ...