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listeria que es

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La Listeria es una bacteria presente en el intestino de personas y animales, en la tierra y en los ríos o lagos, pero cuando contamina instalaciones en las que se procesan alimentos, puede multiplicarse y originar consecuencias fatales.

Sin categoría carne carne cruda ...

Fuente de la imagen: stock.adobe.com Evita la carne cruda. Debido a su contenido de proteínas, azúcares y grasas, es un caldo de cultivo ideal para el crecimiento de bacterias y parásitos. Sobre todo ahora que el calor ha llegado.Comer carne cruda, como este tartar, aunque esté bajo control, que conlleva cierto riesgo.Las enfermedades más comunes que se pueden coger con esta práctica son la toxopl ...

Nutricion consejos listeriosis ...

La listeriosis en humanos la causa sobre todo la especie Listeria monocytogenes, una de las siete del género Listeria, de distribución amplia en la naturaleza y a lo largo de la cadena alimentaria. Se suele encontrar un reservorio animal que origina las infecciones en humanos, que a su vez son más frecuentes en los más pequeños y en los más mayores. Entre la población pediátrica predominan las inf ...