Lechucitas fit! Galletitas light y saludables (Sin azúcar ni harinas refinadas)



Morí de amor con estas galletitas Son una excelente opción para los chicos o simplemente si tenés ganas de sorprender a alguien con algo original. Son deliciosas, sabor limón y chocolate. Como siempre, sin culpas: no azúcar, no harinas refinadas, no grasas malas. Y aunque parezca difícil, juro que son muy fáciles de hacer ;)
Que necesito?
Para la masa de limón:
▲ 5 cucharadas de aceite de coco neutro God Bless You
▲ 1 cdta de vainilla
▲ 1 huevo
▲ Ralladura de 1 limón
▲ 1 cdta de jugo de limón
▲ 7 sobres de endulzante (Stevia o Sucralosa)
▲ 1 taza de harina de avena
▲ 1/2 taza de harina de almendras (o más de avena)
▲ 1/2 cdta de polvo para hornearPara la masa de chocolate:
▲5 cucharadas de aceite de coco God Bless You
▲7 sobres de endulzante (Stevia o Sucralosa)
▲1 huevo entero.
▲1 1/2 taza de harina de avena.
▲1/2 cucharadita de polvo para hornear.▲1 cda de cacao en polvo sin azúcar.
Para decorar:
▲Almendras
▲Chips de chocolate
Como lo hago?
Primero vamos a hacer las dos masas: chocolate y limón. Para la de limón: Mezclar con energía el endulzante, aceite y vainilla hasta integrar. Agregar el resto de los ingredientes hasta formar una masa. Llevar a la heladera por 1 hora.
Hacer lo mismo con la masa de chocolate.
Retirar ambas masas. Con la de chocolate hacer una especie de cilindro. Con la de limón, extenderla en forma de rectángulo sobre la mesada. Colocar el cilindro por encima en el centro de la masa de limón y enrollar tipo pionono. (Tiene que quedarte un tubo de limón con la masa de chocolate como relleno.) Envolver con papel film, terminar de darle forma y llevar a la heladera por 30´.
Retirar y cortar en discos con ayuda de una cuchilla. Para darle forma a las lechuzas, poner un disco al lado del otro, unir bien y terminar de darle forma con los dedos. Colocar el pico de almendras y un chip de chocolate en cada ojo. (Si se ablandaron mucho, refrigerar por 30´ más.)
Hornear en una fuente con papel manteca a 180° por 15´ o hasta que se doren y listo! Super tiernas y deliciosas :)


Fuente: este post proviene de Roma Fit (Recetas y tips para una vida fit muy simple!), donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetas dulces

Recomendamos

Relacionado

comidad fit comidas light dieta ...

Hola! :) Ya falta muy poquito para navidad y hay que poner manos a la obra con la cocina y preparativos. Estas galletitas son una ternura. Sin azúcar, ni harinas refinadas, ni grasas malas. Light y saludables como siempre. Ideales para los más chiquitos. Son super fáciles de hacer y quedan deliciosas. Que necesito? ▲ 5 cucharadas de aceite de coco neutro God Bless You ▲ 12 sobres de endulzante (S ...

comidad fit comidas light dieta ...

Hola! :) Como saben estoy subiendo de a poco recetas para que tengamos una navidad más saludable. Y hoy mas nunca quería mostrarles esta receta porque no lo puedo creer. Estoy enloquecida con el sabor de este pan dulce, quedá igual al original solo que este no tiene azúcar, no tiene harinas refinadas ni grasas malas. 100% saludable y super exquisito! Probalo porque de verdad vas a quedar encantadí ...

recetas dulces

Hola! Como están? Hoy le dejo esta super torta de 3 pisos que está ideal para algún cumpleaños o evento. Es una buena forma de demostrarle a todos los invitados que lo saludable también puede ser muy rico. :) Si están en plan de rebajar pueden comerla también, solo cuida la porción y a disfrutar! Que necesito? Para el bizcochuelo: ▲3 huevos enteros ▲8 sobres endulzante (Stevia o sucralosa) ▲2 cuc ...

comidad fit comidas light dieta ...

Hola! :) Hoy les traigo, lo que hasta ahora considero, mi mejor receta de cupcakes. Como todas mis recetas: light, fit, sin azúcar, grasas malas, ni harinas refinadas. Además de estar muy atractivos visualmente por sus colores, la masa es una locura! Super esponjosos, húmedos y muy suaves. Los estoy comiendo en este momento y juro que es de las mejores texturas que he probado. Así que, si no quier ...

recetas dulces

Hola a todos! :) Hermosa sorpresa me llevé al re-inventar esta receta! Donas fit, saludables y riquísimas. Tienen una textura divina. Crocantes por fuera y esponjosas por dentro. Además, son muy fáciles de hacer. Animate y hacelas porque son lo más! Que necesito? ▲ 1 y 1/2 taza de harina de avena ▲ 1/2 taza de harina de almendras (Puedes reemplazar por más harina de avena.)▲ 1 cda de levadura sec ...

comidad fit comidas light dieta ...

Hola! Hoy les traigo una de mis mejores recetas. Van a amar este postre. Es como un crumble por su textura y está relleno de dulce de leche y chocolate. Si bien no es una receta navideña, podría funcionar como postre acompañándolo de una rica bocha de helado natural. ( Receta aquí.) Es una bomba light que sin duda te va a encantar. Muy fácil y rápido de hacer. Créeme y probalo porque es una exquis ...

recetas dulces

Estoy ansiosa por compartirles esta receta que inventé ayer. Esta tarta de ricota y dulce de leche es literalmente un sueño! Ni yo podía creerlo cuando lo probé, su sabor es exquisito, inclusive mejor que la común. No tiene manteca, no tiene azúcar, no tiene harina refinada. Es light, fit y que les puedo decir de su sabor mmmmmmmmmmm super wow es la mejor descripción que se me ocurre para cuando l ...

dietas y nutrición dieta baja en carbohidratos galletas ...

A quien no le gusta unas deliciosas galletas y mejor aún si estas son de chocolatito…Mmmmm…que tiene Mr Chocolate que nos atrapa y atrae irresistiblemente. No tenemos por qué renunciar a él si estamos en un cambio de hábitos en nuestra alimentación. EN esta vida todo es compensar y no cometer excesos…siiiii….lo repito una y mil veces….pero créeme…no hay na ...

nutrición receta

Claudia Pardo nos sigue sorprendiendo con sus excelentes recetas: deliciosas, sin azúcar y bajas en carbos. Estos muffins son ideales para una merienda o desayuno. Con la crema que lo acompaña puedes satisfacer tus ganas de comer algo dulce y en este caso yo los dejaría más para una merienda de tarde. La receta la puedes distribuir en mini capsulas de papel o capsulas de muffins estándar. He de de ...

recetas avena crepes y similares ...

Las tortitas de avena y plátano que vamos a ver hoy, son una delicia y muy fáciles de preparar. Una opción saludable y sin azúcar para un desayuno de campeones. Empezamos la 6ª temporada del Asaltablogs, un concurso que hacemos entre bloggers de cocina donde cada mes le “robamos” la receta a alguien. Este mes le ha tocado a Ana Melm, de Migas en la mesa. Tiene un blog súper chulo, la v ...