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La lechuga y sus propiedades



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La lechuga y sus propiedades

La lechuga, su nombre lactuca sativa es un planta que se puede consumir todo el año. Existen diversas variedades de lechuga entre ellas la romana, beluga, batavia, francesa, etc.

La lechuga tiene alto contenido en agua que aproximadamente es de 90 a 95%, siendo rica en antioxidantes, vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B9 y K, minerales como el calcio, potasio, fósforo, hierro, selenio, es alcalino y contiene aminoácidos.

Por su alto contenido de potasio es un gran diurético, siendo ideal para la dieta, hipertensión, etc. Es importante considerar que es alcalino por lo que contribuye a ser un neutralizador natural de los ácidos gástricos.

La lechuga por su alto nivel de contenido de calcio y fósforo ayuda a tener huesos sanos, contiene selenio que es un antioxidante natural que según publicaciones especializadas estiman que ayuda y previene cierto tipo de cáncer de pulmón, colon, próstata, etc. El consumo de lechuga se estima además que ayuda a mejorar la circulación sanguínea, por lo que es útil en la artritis, arteriosclerosis, reumatismo, gota, diabetes, várices, etc.

Es un alimento que combina con muchos platillos, es ideal para las dietas y para la hora de la cena, a éste respecto los especialistas señalan que las personas que lo acostumbran logran dormir mejor.

Recuerda que es muy importante lavar y desinfectar la lechuga antes de consumirla y la puedes acompañar de muchas maneras, como con rebanadas de tomate, zanahoria rallada, aguacate, rodajas de pepinos, etc.

Les envío saludos

Gloria Garza

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