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El arroz contiene arsénico, entonces, ¿debemos dejar de comerlo?

El arsénico llega de forma natural a los alimentos a través de la tierra que los nutre, pero en los últimos años las concentraciones de arsénico han aumentado como consecuencia de las emisiones industriales, la producción de energía a partir de combustibles fósiles y por el uso de herbicidas e insecticidas. El año 1987 la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasificó por primera ...