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Ideas para preparar un sándwich saludable

Recetas sándwich saludable
Cada vez tenemos menos tiempo, por lo que no siempre entramos en la cocina dispuestos a preparar platos deliciosos y saludables. En esos casos, cuando vamos contra reloj, los sándwiches pueden convertirse en nuestros mejores aliados. De hecho, solo tienes que elegir ingredientes sanos.Tres reglas de oro para preparar un sándwich realmente saludable

Apuesta por el pan integral de grano entero. El pan blanco, elaborado con harina refinada, no aporta prácticamente nutrientes, tan solo calorías. Al contrario, el pan integral confeccionado con granos enteros es una opción más nutritiva y, además, evita los picos glucémicos. La versión integral nos aporta una mayor cantidad de fibra, además de nutrientes como el magnesio, el zinc y el ácido fólico.
Condimenta con moderación. Aunque apuestes por ingredientes saludables, si se te va la mano en los condimentos estarás añadiendo calorías adicionales. Por eso, debes tener especial cuidado con la mayonesa, la mostaza y el kétchup. En su lugar puedes apostar por el aceite de oliva o el humus. Además, si quieres darle un toque especial, puedes recurrir a especias, como el ajo, perejil, albahaca u orégano.
Elige una fuente de proteínas saludable. Si quieres preparar un sándwich más nutritivo, puedes apostar por las carnes blancas, como la de pollo y pavo, o por el atún y el salmón. Así podrás obtener las proteínas que necesitas sin consumir demasiada grasa ni ralentizar en exceso tu digestión. De hecho, se recomienda evitar los fritos y decantarse por las carnes hervidas u horneados.Recetas que te harán la boca agua
Sándwich de guacamole con bacalao ahumado

Receta de Sándwich de guacamole con bacalao ahumado
Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
50 gramos de bacalao ahumado en lonchas
1 aguacate maduro
1 tomate maduro
½ cebolleta
Cilantro fresco
½ lima
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Preparación:
Toma un bol, aplasta la pulpa del aguacate y añade el tomate, el cilantro y la cebolleta ya picados. Salpimienta y agrega el zumo de lima y el aceite de oliva.
Unta las rebanadas de pan con el guacamole y coloca sobre estas unas lonchas de bacalao. También puedes utilizar salmón o atún ya que todos estos ingredientes combinan muy bien con el guacamole.

Sándwich de espárragos con queso de cabra
Receta de Sándwich de espárragos con queso de cabra


Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
Espárragos trigueros
50 gramos de queso de cabra
1 loncha de jamón cocido
Aceite de oliva
Preparación:
Limpia los espárragos y pícalos a la mitad. Pásalos rápidamente por la plancha caliente, con un poco de aceite de oliva.
Toma una rebanada de pan y coloca encima una loncha de jamón cocido, unas rodajas de queso de cabra y los espárragos. Cierra con la otra rebanada y a comer. Si lo prefieres, puedes calentar un poco todos los ingredientes.

Sándwich de pavo con piña
Receta de Sándwich de pavo con piña


Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
1 filete de pechuga de pavo
1 rodaja de piña
Mayonesa light
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Salpimienta el filete de pechuga de pavo y cocínalo en la sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que esté dorado por ambas partes.
Unta la mayonesa sobre las rebanadas de pan y coloca el filete.
Toma una rodaja de piña y pásala por la plancha. Colócala encima del filete y ya tendrás listo tu sándwich.

Sándwich de calabacín

[Imagen no disponible]Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
½ calabacín
½ cebolla
½ tomate
1 cucharada de queso para untar bajo en grasas
2 aceitunas negras picadas
Queso fresco
Sal
Preparación:
Lava el calabacín, deja la piel y córtalo en rebanadas de aproximadamente medio centímetro de espesor.
Pela la cebolla y córtala también en rodajas.
Coloca el calabacín y la cebolla sobre la plancha hasta que estén grillados por ambas partes. Añade un poco de sal. Coloca encima del calabacín un poco de queso fresco, hasta que se derrita.
Pica las aceitunas negras y mézclalas con el queso para untar, para hacer un aderezo.
Toma una rebanada de pan, añade el aderezo y después coloca el calabacín, la cebolla y el tomate picado.
Fuente: Ideas para preparar un sándwich saludable - Nutrición Saludable

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