hcn

0 ideas encontradas en Salud.


Buscar en todo facilisimo
alimento Alimentos bocio ...

Elige bien a tu comensal... hoy con glucósidos cianogénicos

¡Buenos días! Comenzamos la semana con una nueva edición de Elige bien a tu comensal… hoy hablaremos de los glucósidos cianogénicos, un compuesto muy común en ciertos alimentos al que no hay que perder de vista.¿Qué son?Los glucósidos cianogénicos están ampliamente distribuidos en las plantas y constituyen la forma orgánica en que se acumula el cianuro en cantidad de trazas.Se consideran metabolit ...