Glutamato monosódico y aceite de palma... por qué debes alejarte de ellos


¡¡Buenos días a tod@s!!.

Aunque este blog versa preferentemente sobre belleza, a veces me gusta reflexionar y compartir con mis lector@s ciertas noticias que me llegan acerca de salud y alimentación, puesto que somos lo que comemos, y al fin y al cabo, si te encuentras sana por dentro, estás más bonita por fuera.

Existe información de esa de la que te vas enterando por el boca-oído, un familiar o amigo te comenta tal o cuál noticia, la lees en el periódico o la oyes en la radio o tv, te escandalizas, te llevas las manos a la cabeza, y después reconoces que vivimos en un mundo venenoso y altamente nocivo para la vida, asquerosamente corrompido por la contaminación ambiental y alimenticia.

El glutamato monosódico es uno de esos contaminantes, uno de tantos ingredientes que no entiendo cómo los gobiernos permiten que se incorporen a los alimentos.



Supongo que alguna vez habréis consumido sopas de sobre, surimi de pescado, pastillas para caldos, preparados de angulas sucedáneas, congelados, pasta oriental para preparar en un minuto...y seguro que vuestros hijos, sobrinos o primos habrán comido a menudo snacks de maíz de esos que parecen una lombriz, siii, esos que conocemos más por el nombre de la marca, y que no voy a citar, evidentemente...pues bien, la mayoría de marcas (no todas) incorporan glutamato monosódico en esos productos (bueno, incorporan glutamato, sal en proporciones ingentes, deshechos en algunos casos, en fin...)



Pero ¿qué es el glutamato monosódico?. El glutamato de sodio (o el también llamado E-621, GMS, sal sódica del ácido glutámico, proteína hidrolizada, o extracto de levadura autolizada, sal china, umami, ajinomoto...) es simplemente un potenciador del sabor y del aroma, un producto a mi modo de ver, mentiroso, que nos engaña, porque nos hace creer que el alimento que estamos ingiriendo sabe a lo queremos que sepa, pero ni de lejos lo hace...

Aparte de las reacciones alérgicas que provoca, causa adicción, se relaciona directamente con obesidad ya que provoca un aumento del apetito (seguro que os suenan los anuncios en los que directamente se nos dice que no podremos parar...) diabetes, trastornos nerviosos, malestar general, náuseas, vómitos, taquicardia, crisis asmáticas...evidentemente estas reacciones no se producen siempre, ni en la misma medida ni en las mismas personas, por lo que normalmente no lo achacamos a un alimento ingerido en particular, sino a un agravamiento de una enfermedad que ya padezcamos.

Existen defensores y detractores del glutamato monosódico pero los últimos, han elaborado estudios que lo relacionan con la pérdida de visión a largo plazo, el cáncer, esterilidad femenina, daños neurológicos, anafilaxis, depresión, ataques epilépticos, aumento de migrañas y cefaleas en personas que ya padecen de esta dolencia...e incluso autismo.

Independientemente de las consecuencias que pueda ocasionar a nuestro organismo a corto, como a medio o largo plazo, los aditivos, conservantes y colorantes, hay que evitarlos en la medida de lo posible, así que yo intento que no se encuentre entre los alimentos que consume mi familia o ingiero yo.


Por otro lado tenemos el aceite de palma, procedente de la grasa de una planta, la conocida Palma de Guinea, y que contiene una ingente cantidad de grasas saturadas, que se acumulan en las arterias taponándolas. Eleva exageradamente el "colesterol malo" y todos sabemos (no me voy a repetir) las consecuencias de ello (sobre todo problemas cardiovasculares).

No os estoy descubriendo nada si os digo que este aceite es baratísimo, por lo que se incluye a mansalva en las industrias alimentaria y cosmética (también en otras muchas, pero éstas son las que me parecen más importantes dado el grado de exposición).

No os hacéis una idea de la cantidad de aceite de palma que, muchas veces inconscientemente o por falta de información, ingerimos anualmente sin darnos ni cuenta...es sencillamente ingente.

¿Y dónde se encuentra el aceite de palma?. En multitud de alimentos: precocinados, cereales, bombones y chocolates, margarinas, mantequillas, aperitivos de bolsa, yogures (incluso los que por lo general consumen los más pequeños de la casa), galletas, bollería, panes envasados incluso preparados de zumos...os aseguro que ahora tardo mucho más en hacer la compra, y espero que vosotr@s, por vuestro bien, también tardéis más a partir de ahora. Lo bueno es que existen alimentos (y muchas veces no son más caros) que no contienen aceite de palma, siendo sustituido por aceite de girasol u oliva (éste último en menor medida), os lo puedo asegurar.







Lo peor de todo es que la palma, su aceite o su planta, no sólo nos afecta a través de su consumo vía oral o tópica, sino que también tiene sus consecuencias sobre el medio ambiente...las vastas extensiones de cultivos de palma agreden al suelo y provocan numerosos incendios que acaban con las extensiones de bosques vírgenes, distintas y muy variadas tipologías de vegetales, y muchas especies animales.

Luego está el arsénico del arroz, la seguridad de los plásticos o el tema del panga...a veces me dan ganas de hacer ayuno permanente.

Tras redactar este post reflexiono, le doy vueltas a la cabeza, y aunque a priori me niegue a creerlo, no tengo ni la más mínima duda de que el hombre quiere acabar con la Tierra y consigo mismo.

PD: Como no soy química, nutricionista o experta en la materia, agradeceré los comentarios de l@s expert@os en la materia (y los de los que no lo son, faltaría más) para así abrir el debate, conocer opiniones, aprender, y contar con mayor conocimiento sobre este tema.

¿Soléis cuidar vuestra alimentación?. ¿Comprobáis el listado de ingredientes de los alimentos que consumís o consume vuestra familia?.
Como siempre, muchas gracias por estar ahí, leer y/o comentar...

¡¡BESAZOS y nos vemos en las redes sociales!!.



Fuente: este post proviene de El Espejo de la Belleza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

nutrición ¿sabias qué...? aditivos ...

El glutamato monosódico se utiliza para realzar el sabor de los alimentos. En realidad, no se sabe exactamente cómo este aminoácido puede aumentar el sabor de otros alimentos, ya que el glutamato monosódico tiene muy poco sabor. Además, su sabor es diferente al salado, dulce, ácido o amargo, por lo que recibe el nombre de Umami (sabroso en japonés). Actualmente se obtiene mediante fermentación y r ...

Educación Nutricional Expertos Salud vida sana ...

 ¿Que es el glutamato monosódico? Restaurante chino El glutamato monosódico es un ingrediente alimentario al rededor del cual existe bastante polémica. Su mala prensa empezó en 1968, cuando el Dr. Robert Ho Man Kwok describió una serie de síntomas que algunas personas podrían sentir después de comer comida china. De ahí, deriva lo que llamamos el síndrome del restaurante chino, un conjunto de sínt ...

Alimentos/Plantas/Suplementos Glutamato monosódico aditivos alimentarios ...

Este año se han puesto en duda muchos productos y muchos alimentos por sus posibles efectos nocivos sobre la salud. Hoy os quiero hablar de uno de ellos, el glutamato monosódico. Primero ha sido el consumo de azúcar, pasando por el arsénico del arroz, seguido del consumo del aceite de palma y últimamente se habla del glutamato monosódico (GMS). Algunos lo conoceréis más por el nombre que aparece e ...

Nutrición Salud

Últimamente hemos tenido un bombardeo importantísimo en los medios de comunicación con respecto al aceite de palma. Unos defienden su uso como algo necesario para la industria alimentaria y otros que afirman que su consumo se relación con algunos tipos de cáncer. Vamos a intentar ver qué hay de verdad y de falso en todo este tema del aceite de palma. ¿POR QUÉ SE HABLA TANTO AHORA DEL ACEITE DE PAL ...

gustos sabores general

Umami es un término japonés para indicar sabroso,a la sensación gustativa que produce el glutamato monosódico, una molécula muy conocida por los químicos y biólogos En la actualidad se le ha dado a llamar así al quinto sabor, los otros cuatro son: dulce, ácido, amargo y salado. Más información en el siguiente vídeo, donde te muestra como distinguir los sabores. Recuerda siempre visitar a tu médico ...

aceite de palma bienestar y salud en tu despensa ...

Últimamente han surgido muchas dudas sobre el aceite de palma y me han llegado muchas consultas sobre este tema. - ¿Qué ocurre en realidad con el aceite de palma? - ¿Hasta que punto es "malo" consumirlo ? - ¿Como elegir mi compra? ¿Debo o no debo consumir aceite de palma? Aquí tienes la respuesta a estas y otras preguntas sobre el Aceite de Palma ¿Qué es el Aceite de Palma y de dónde ...

grasas información nutricional ingredientes ...

¿Nos preocupa, el aceite de palma? Me comentaba una amiga, hace unos días, que tenía ganas de saber que pasaba con lo del aceite de palma que lo habíamos dejado pendiente en mi anterior entrada,“Grasas saturadas” Su interés, venia motivado, porque en una reunión familiar, a ella le toco encargarse del desayuno, tuvo la idea de aportar unas inocentes galletas. Su sorpresa fue, cuando le ...

ecología aceite alimento ...

¿Qué es el aceite de palma y de dónde sale? El aceite de palma es un elemento básico en la alimentación de buena parte del mundo donde este árbol crece de forma rápida y fácil. Sin embargo, las grandes multinacionales también han echado el ojo a esta planta, de cuyo fruto se elabora un aceite muy barato para elaboración de agro combustibles, alimentos industriales y productos cosméticos. Su produ ...

sal azúcar e-621 glutamato

¡Ni sal ni azúcar! ¡Este es el veneno blanco más aterrador que comemos todos los días! Normalmente consumimos algo que se parece a la sal o al azúcar pero no lo es. Se llama glutamato de sodio E621, que es un aditivo común que se encuentra en casi todos los alimentos procesados. Casi todos los restaurantes usan este potenciador de sabor. El glutamato sódico E621 se presenta en forma de polvo crist ...

cómo adelgazar adelgazar dieta adelgazar ...

El mayor problema cuando queremos adelgazar es que pasamos hambre. Muchas veces ese es el motivo por el que acabamos abandonando un estilo de vida saludable. Pero no hace falta pasar hambre para adelgazar, solo tenemos que aprender a tomar decisiones adecuadas, como incluir alimentos para una dieta saciante. Para que tú consigas adelgazar sin pasar hambre, hoy te voy a dar unos consejos que te van ...