Trucos de youtube: belleza y más Idea guardada 14 veces
La valoración media de 79 personas es: Excelente

El ajo negro es más potente en antioxidantes y beneficios para la salud que el blanco

El ajo es uno de los ingredientes básicos de nuestras comidas, ya que otorga un sabor especial a nuestros platos. Pero ¿sabíais que la variedad negra es mucho más saludable? ¿A que no?

El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado empleado, especialmente, en la cocina asiática. Se descubrió en Japón cuando un científico intentaba disminuir el fuerte olor del ajo blanco. Para ello, realizó una fermentación a baja humedad y temperatura. Actualmente, se obtiene sometiéndolo a un proceso de oxidación con agua de mar durante, aproximadamente, 90 días.

Además, posee las mismas propiedades que el ajo blanco, pero potenciadas, y es rico en antioxidantes y vitamina C. 

Ayuda a prevenir la diabetes, debido a que disminuye los niveles de glucosa en la sangre, y las enfermedades cardíacas. También, favorece la depuración de nuestro organismo y el tratamiento de problemas de tipo emocional, como el estrés o la depresión. Y finalmente, su consumo es ideal puesto que actúa como antifúngico, antibacteriano y antiparasitario. 

El ajo negro se puede ingerir crudo o cocido, acompañando a nuestras recetas, o bien, en cápsulas que se adquieren en herbolarios. Para saber más, no te pierdas este vídeo:
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.
Etiquetas: ajo negrocandida

Recomendamos

Relacionado

dietas y nutrición medicina natural remedios caseros

¿Qué es y para que sirve el ajo negro?

Ajo Negro se obtiene mediante la colocación de ajo crudo fresco en un armario de fermentación con agua de Mar, para la fermentación natural de 60 a 90 días. Lo mejor es que no tiene ese olor ni el sabor característicos, para algunos desagradable, del ajo crudo, todo al contrario , su textura es suave y tierna y su olor es agradable siendo su gusto parecido al de la mora confitada. Previene y ...

alimentación salud videos ...

Beneficios del ajo negro para la salud

¿Conoces los beneficios del ajo negro para la salud? Últimamente esta variedad de ajo se ha puesto muy de moda entre los gourmets, pero, además, tiene un montón de beneficios que pueden ayudar a tu salud. Conociendo el ajo negro En la mayoría de las cocinas no faltan los dientes de ajo para cocinar, pero no es tan normal encontrar el ojo negro. ¿Pero sabías que el ajo negro tiene muchas más propi ...

consejos alimentación sana ajo negro ...

El ajo negro

¿QUE ES EL AJO NEGRO? El ajo negro es un ajo común al que se ha sometido a un proceso de envejecimiento con unas características de humedad y temperatura determinadas. Durante ese proceso, en el que no se añade ningún tipo de aditivo, el ajo va adquiriendo de modo natural ese color negro, que da lugar a su nombre. Tampoco intervienen levaduras ni bacterias por lo que no sería correcto hablar de ...

Ajo Negro Ajos Alimentos ...

Ajo negro, ¿lo conoces?

Ajo blanco Hoy he decido que te voy a dejar un artículo explicándote que es el Ajo Negro y que beneficios puede tener, si lo consumes, para tu organismo; a parte de explicarte algunas cosillas más. Sabes que el ajo blanco, es la hortaliza que desde siempre has encontrado en las fruterías y que está considerado un alimento funcional. El ajo negro al ser un ajo blanco que ha sufrido un proceso, el ...

nutrición destacados remedios naturales ajo ...

¿Para qué sirve el ajo añejo?

Pienso que cada día se presentan retos interesantes para aprender y enseñar. El tema que ahora os entrego, personalmente me apasiona, pues he dedicado algunos años de investigación al mismo. Esta vez, la demanda de información me llegó desde una amiga de Puerto Rico. Ella esta muy entusiasmada porque algunas personas le han hablado acerca del ajo añejo. Sin embargo, a sabiendas de que soy una inve ...

alergias belleza deporte ...

Propiedades del Ajo Negro y la tintura Niger Allium

Son muy numerosas las propiedades del Ajo Negro y la tintura Niger Allium consigue potenciar la asimilación de los nutrientes responsables de las mismas. Por ejemplo, la tintura de Ajo Negro es excepcionalmente rica en compuestos organosulfurados. Estos son moléculas con núcleo de azufre de gran valor para el organismo. También es una gran fuente de antioxidantes. El ajo es y ha sido un alimento m ...