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Dieta: ¡que es y cómo encontrar la nuestra!



Hola a todos feliz año 2018 mi deseo más honestos es que todos encontremos el valiente adentro de nosotros y hagamos realidad nuestros sueños, como dicen los españoles "a por ello" con tenacidad!

Aquí estoy en lo que debería ser mi post de enero, un breve pero afilado post, para aclarar cositas e introducirlos en mi perspectiva.

Estoy cambiando el enfoque de este blog a algo más dedicado y específico que es el mundo de los alimentos, y creo que para iniciar, me gustaría aclarar que es dieta porque hay un gran mal entendido en la mayoría de nuestra sociedad, esto lo he observado trabajando en el rubro y he encontrado una increíble confusión en su significado. Dieta una palabra que parece muy común.


Cuando escuchamos la palabra dieta, nuestra mente inmediatamente va a pensar que es algo que es muy tedioso de hacer que vamos a pasar hambre pero que para nuestra "suerte" durará poco tiempo.

La definición correcta de dieta...

"Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día y constituyen la unidad de la alimentación" definición de la norma oficial mexicana.

Cuando dieta se intenta traducir del griego es "régimen de vida" lo que es muy cerca de la realidad del significado.

Ahora encontrar una dieta para cada persona es algo que hay que estudiar. Quien estudia eso? Uno mismo, cada ser humano debe considerar una serie de características individuales, como cual es nuestra cultura, raza, situación geográfica, edad, sexo y si quieres ir muy al punto el tipo de sangre también se puede considerar. Después de tener una idea de la respuesta de cada ítem, te puedo sugerir lo que yo hago, que es este recorte de wikipedia que sugiere un resumen muy general, breve, fácil de entender, pero del cual se puede tener un guía para iniciar.

:"Dieta correcta es la que cumple con las siguientes características: completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada.




Completa se refiere que debe contener todos los nutrientes que se requieren. Por eso se recomienda combinar los 3 grupos de alimentos en cada tiempo de comida. (1.Leguminosas y alimentos de origen animal, 2. Cereales, 3.Verduras y frutas).

Variada, cuando los alimentos del mismo grupo se intercambian en las diferentes comidas del día.

Se considera suficiente cuando se debe comer la cantidad suficiente para cubrir las necesidades energéticas del organismo, con la finalidad de lograr el crecimiento y mantenimiento adecuado.

Equilibrada, es cuando para una mejor digestión y metabolismo, debe haber la proporción recomendada de alimentos que, a la vez, proporcionarán sus nutrimentos.

Adecuada se refiere a que debe estar de acuerdo con la edad de la persona, actividad física, costumbres, etc.

Inocua se refiere a que su consumo diario no implique riesgos a la salud." wikipedia.

El propósito de este post es aclarar el termino ya que esta palabra es importante en este tipo de blogs y lo mío es compartir cosas en las que creo que son bases importantes para partir, y también es muy importante señalar que este tema es muy extenso, existen libros y libros de cientos de páginas dedicado a este tema, vamos aquí de a poquito.

Gracias por leerme, siempre abierta y dispuesta a corregir o aportar, así todos aprendemos y sera muy bueno mejorar el contenido.

Ps. Pueden encontrarnos en las redes sociales, instagram, Facebook o Twitter

Con Amor,

Stefy




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