La receta está en inglés, pero aquí os la dejamos traducida.
Ingredientes
Estos son los ingredientes para 4 personas:500 g Carne picada de ternera
250 g Carne picada de cerdo
1 Cebolla
1 Diente de ajo.
100 g Miga de pan.
1 Huevo.
5 cucharadas de leche entera.
Sal.
Pimienta negra molida.
Para la salsa:
Aceite vegetal.
40 g de mantequilla.
40 g de harina de trigo.
150 ml de caldo de verduras.
150 ml de caldo de carne.
150 ml de nata (crema de leche) líquida para montar con alto porcentaje de grasa.
2 cucharaditas de salsa de soja.
1 cucharadita de mostaza de Dijon.
Pasos a seguir para elaborar la receta
Mezcla la carne picada de ternera y cerdo en un bol y deshazla bien con tus dedos para evitar trozos grandes. Añade la cebolla picada, el ajo picado, la miga de pan y el huevo. Mezcla todo, añade la leche y salpimenta la masa.
Dale forma a las albóndigas y resérvalas en la nevera convenientemente tapado durante dos horas. Pasado este tiempo, fríelas en aceite a temperatura media. Dóralas por todos los lados y colócalas sobre una fuente de horno. Una vez estén todas bien fritas debes hornearlas, a 180º C en horno convencional o 160º en horno con ventilador, durante media hora.
Mientras se acaban de cocinar las albóngidas es tiempo de elaborar la salsa. En un cazo, funde la mantequilla. Añade la harina y remueve bien durante dos minutos. Añade los dos tipos de caldo y remueve. Cuando la salsa esté espesa, añade la nata (crema de leche), la salsa de soja y la mostaza. Sigue removiendo hasta que las salsa tenga un color homogéneo.
Sirve las albóndigas y pon por encima la salsa.
Espero que te guste, no es una receta light, pero vale la pena probar el resultado. Un día es un día.
Cuéntanos en los comentario ¿has probado alguna vez las albóndigas de IKEA? ¿Qué te parecen?
Fuente: este post proviene de La Vida al Vapor, donde puedes consultar el contenido original.
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