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Alimentos verdes que debes incluir en tu dieta equilibrada y saludable

El cuidado de tu salud es sumamente importante y para esto, es recomendable mantener una dieta que incluya algunos alimentos verdes; como lo son las verduras y hortalizas. Esto se debe a que poseen una gran cantidad de nutrientes (vitaminas, fibra y minerales); mismos que te proporcionarán cambios muy positivos a tu calidad de vida.

ALIMENTOS VERDES


Según estudios, estos son alimentos que llegan a tener muchos beneficios; como la prevención y la mejora de muchos canceres y otras enfermedades crónicas. Esto no debe de extrañar debido a su contenido en diversos nutrientes, como los carotenoides. Componentes que actúan como antioxidantes, llegando a suprimir el accionar de los peligrosos “radicales libres” en el cuerpo, antes que puedan causar un daño. Además de limpiar las toxinas de la sangre y desintoxicar el organismo de forma notable.

Se debe destacar que habitualmente los vegetales con carotenoides se encuentran en aquellos que exhiben hojas de color verde oscuro. Algunos ejemplos de estos alimentos verdes son:

- Espinaca
- Lechuga (regular, romana e hidropónica)
- Col orgánica
- Col rizada (o kale)
- Acelga

4 alimentos verdes a incluir en tu dieta

El brócoli

Es uno de los vegetales más importantes debido a sus poderosos aportes en nutrimentos como la vitamina C, vitamina K, fibra, potasio, magnesio y betacarotenos. Gracias a ello, es uno de los aliados para prevenir males como el cáncer y las enfermedades crónicas. La mejor forma para ingerirlo, sin aminorar sus beneficiosas propiedades, es evitar hervirlo. Solo se debe cocinar al vapor, por unos 5 minutos como máximo.

Las espinacas

Son una excelente fuente de hierro y se estiman como uno de los vegetales más nutritivos y versátiles. Asimismo, aporta nutrientes importantes como la vitamina A y potasio. Sin embargo, se le debe acompañar con una fuente de Vitamina C para que se logre asimilar mejor sus aportes nutricionales. Lo mejor de todo es que se puede preparar de cualquier forma.

La lechuga

Uno de los alimentos verdes que es rico en vitamina A, vitamina B, vitamina C, calcio y magnesio. Un aliado perfecto para incorporar más verde en tus platos de comida, sobre todo en su presentación romana. Sus reservas de agua también contribuyen con la saciedad. Algo a tener en cuenta es la necesidad de  lavarla muy bien antes de consumirla.

La kale o col rizada

Una verdura famosa por ser baja en calorías y aportar importantes cantidades de calcio (más que los lácteos), vitamina A, vitamina C y vitamina K. Un consejo a tener en cuenta al momento de consumir la kale es usarla cruda en ensaladas, salteadas con aceite de oliva o tostadas al horno.  De esta manera, te aseguras de obtener la mayor parte de sus vitaminas y minerales.

Beneficios de los alimentos verdes

En la mayoría de los casos, los alimentos verdes tienen los siguientes beneficios:

- Son ideales para bajar de peso debido a su bajo contenido en calorías.

- Llegan a ser sumamente saciantes y poseen nutrientes esenciales que ayudan a controlar el peso.

- Los alimentos verdes son ricos en fibra; gracias a ello evitan el estreñimiento y mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.

- Tienen un alto contenido en vitamina C. Nutriente que fortalece el sistema inmunológico, contribuyendo con la prevención de gripes y resfriados.

- Son ricos en nutrientes que reducen el riesgo de sufrir de presión alta, enfermedades cardíacas e incluso derrames cerebrales.

- Los alimentos verdes son ricos en antioxidantes, ayudando a eliminar los radicales libres del cuerpo. Por consiguiente, evitan el envejecimiento celular del organismo.

- Ideales para promover la regeneración de la piel, la reparación de tejidos infectados y la renovación de los tejidos. Esto se debe a su contenido en carotenoides y la vitamina A.

Son ideales para las mujeres embarazadas o en lactancia, porque muchas de ellas contienen ácido fólico.

- Incrementan los niveles de energía.

- Son útiles para prevenir la anemia y el cansancio.

- Cooperan con el transporte de oxígeno a las células.

Dato a tener en cuenta

Si bien en esta nota se menciona algunos de los alimentos verdes, existen muchos más; tan solo basta con ver la estantería de verduras en los supermercados para darse cuenta. Siendo importante que estos formen parte de una dieta sana. De esta manera se contribuirá con un correcto funcionamiento del cuerpo.

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