Yo no sé vosotros, pero en estos días de Pascua, pese a hacer intentos de contenerme, las circunstancias me lo impiden.
El hecho de estar de vacaciones, poder cocinar más, salir a tomar algo y no prescindir de las excelsas torrijas y dulces de Pascua hacen que comamos más y necesitemos desintoxicar.
Por eso os propongo esta delicia fresca y sana que nos reconcilia con la naturaleza. Un montón de ingredientes frescos para ingerir y tener la sensación de bienestar inmediata.
Para tres personas:
5 zanahorias
6 naranjas
1-2 manzanas
1 rama de apio
la ralladura de un limón
1 cucharada sopera de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Se ponen en el vaso de la licuadora o de la batidora los ingredientes troceados: las zanahorias peladas y cortadas en trocitos, las manzanas también sin piel y en dados, las naranjas peladas, pero sin retirar mucho la parte blanca, en gajos partidos por la mitad y el apio lavado y cortadito.
Se bate bien hasta que se licúe quedando un puré muy fino. Se añade el aceite de oliva virgen y se emulsiona la mezcla. Si queda muy espeso se agrega zumo de naranja.
Se enfría si es necesario (yo tengo las zanahorias y el apio en la nevera y las naranjas también estaban frías) y se degusta.
Fuente: este post proviene de Las recetas de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
