La fibromialgia es una enfermedad crónica que se estima que afecta a más de un millón de españoles, en un 90% mujeres.
Su diagnóstico es complicado, ya que no existen pruebas médicas específicas que ayuden a confirmar su presencia, y se desconocen las causas que la provocan.
En esta condición crónica, usted tiene dolor generalizado en sus músculos, ligamentos y tendones. La fatiga y los puntos sensibles del músculo son otros síntomas. Si bien no existe un estándar, aceptado “dieta de fibromialgia”, la evidencia sugiere que algunos alimentos alivian los síntomas mejor que otros. Además, algunas personas que tienen fibromialgia también tienen alergias a los alimentos o intolerancias, por ejemplo al gluten. La eliminación del gluten puede ayudar a estas personas a reducir la inflamación, aliviar doloresy mejorar los síntomas.
Dieta libre de gluten para mejorar la fibromialgia
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, cebada, centeno, Kamut y cualquier otro alimento hecho con estos granos . Para aquellos que son alérgicos o intolerantes al gluten, su eliminación puede conducir a una mejora instestinal y en la piel, incluyendo menos problemas con brotes, eccema y psoriasis, tambien menos migrañas una disminución de los síntomas vagos y generales de malestar. Evitar los alimentos que causan síntomas secundarios como inflamación y problemas gastrointestinales a veces puede aliviar su fibromialgia, de acuerdo con la nutricionista Anne Collins.
Dieta libre de gluten para mejorar la fibromialgia
Evite alimentos como pasta y pan.
Las personas que no tienen gluten con el objetivo de mejorar los síntomas de la fibromialgia deben evitar los alimentos hechos con granos en general a menos que estén específicamente etiquetados como “sin gluten”. Esto incluye pasta, pan, galletas, cereales, galletas, pastel, salsa, dulces incluyendo regaliz, carne procesada, imitación de la carne o mariscos, salsa incluyendo la salsa de soja.
Lea las etiquetas cuando esté de compras.
Vivir sin gluten significa que deben leer las etiquetas de los alimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos requiere que las etiquetas de los alimentos indiquen claramente si hay trigo o uno de los otros ocho alergenos . Un alimento no es seguro, sin embargo, sólo porque usted no ve una declaración diciendo que la comida contiene trigo. Los fabricantes de alimentos no están obligados a advertirle sobre los alergenos que pueden provenir de la contaminación cruzada que puede ocurrir durante el procesamiento o el envasado. Además, los fabricantes suelen cambiar los ingredientes en sus alimentos, por lo que un producto que es seguro una semana puede no ser así en la siguiente.
Alimentos seguros
Carne, aves y pescadono contienen gluten.
Los alimentos que son seguros en una dieta libre de gluten para la fibromialgia incluyen carne, pollo y pescado que no sea marinado, empanado o inyectado con caldo, frutas y verduras, productos lácteos, patatas, arroz, harinas sin gluten como teff, arroz, Soja y papa. También puede comer productos etiquetados como “sin gluten”, pero no los que dicen “libre de trigo” , estos todavía pueden tener cebada o algun alergeno. Compruebe también los aditivos alimentarios , todos los números E de las etiquetas y los impulsadores de sabor.
Comer una dieta más saludable, en general mejora los síntomas de la fibromialgia, Se recomienda evitar varios alimentos incluyendo azúcar blanco y harina blanca, por ejemplo. Ir libre de gluten puede ayudarle a comer más saludablemente, porque eliminar el gluten naturalmente conduce a consumir alimentos menos procesados no saludables y aumenta la conciencia de lo que está comiendo. Tome el control de su salud a través de la buena alimentación .
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