Salud

Alimentación Holística Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Turrón de chocolate y quinoa



Hola!

Te dejo la última receta de este año 2016.

Tiempo total: prepararlo de 20 a 30 minutos y solidificación en unas 8 horas (mucho menor si se pone en el frigorífico)
Dificultad: fácil
Raciones: una tableta de turrón

Ingredientes
100 gramos de manteca de cacao
35 gramos de algarroba cruda en polvo
35 gramos de cacao crudo en polvo
30 gramos de quinoa inflada con chocolate y sirope de ágave
2 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla en polvo
Un pellizco de sal marina sin refinar

Elaboración
Colocamos una cazuela pequeña o cazo, con agua a fuego lento.

Encima ponemos un bol de cerámica o cristal donde estará la manteca de cacao en bloques o rallada, para derretir al baño maría.

Has de tener la precaución de que el agua no llegue a hervir, para mantener todas las propiedades saludables de la manteca de cacao.

Mientras esperas que se derrita la manteca pasa el cacao y la algarroba en polvo, junto con la canela y la vainilla, por un tamiz un par de veces. En su defecto si no tienes tamiz, puedes pasarlo por un colador fino.

Lo paso por el tamiz para obtener una textura mucho más fina del turrón.

La manteca ya la tienes derretida y vas a añadir poco a poco la mezcla pasada por el tamiz y al mismo tiempo lo vas mezclando con ayuda de unas barillas o una espátula de silicona.

Intenta que no queden grumos.

Añade el pellizco de sal y vuelve a mezclar.

Ahora le toca el turno al azúcar de coco, y vuelves a mezclar.

Por último añade la quinoa y mezcla muy bien, para que quede toda impregnada.

Et voilà!


Espero que lo disfrutes y que tengas una buena salida y entrada de año.


Aquí puedes apreciar el chocolate y la quinoa inflada como se han mezclado

Un bexito muy muy fuerte!!!

Gracias por leerme...
Fuente: este post proviene de Alimentación Holística, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada depurativa sencilla

Alimentos de temporada Hoy te traigo una receta muy sencilla y con unas grandes propiedades depurativas para el organismo. En otoño esta ensalada va genial! Se realiza con alimentos de temporada y si ...

Granada: fruta de otoño

Granada biológica La granada, es un fruto, que se conoce desde hace 5.000 años, y se vinculaba a la belleza, el amor (sus flores) y a la fecundidad (su fruto). Es una de las frutas más antiguas de la ...

Índice glucémico

Hola! Hoy te voy a hablar sobre lo que es el índice glucémico y si es trata de un dato de utilidad para una Alimentación Saludable. El concepto de índice glucémico (IG), fue ideado por David J. Jenkin ...

Recomendamos

Relacionado

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Barras de quinoa y chocolate

Hola a todos!! Creo que es cosa de solo ver las fotos de esta receta y darse cuenta lo ricas que son. Son perfectas para colación, no contienen azúcar, ni gluten y ni huevo, imposible perdérselas! Ya les había contando que me llego medio kilo de harina de quinoa tostada y estoy sorprendida de lo rica que es y de todo lo que podemos preparar con ella. Los invito a buscar a Quinoa de Lolol en facebo ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Galletas de quinoa y chips de chocolate

Hola a todos!! Debo decir que estas con las galletas son las más crujientes que he hecho. Ni se imaginan lo deliciosas que son!! Nada que envidiarle a las galletas envasadas con chips de chocolates. Estas galletitas son sin azúcar, sin gluten y muy pero muy ricas. He usado la quinoa en muchas de mis recetas pero no había usado harina de quinoa. Me llegó un paquetito de la empresa quinoa de Lolol y ...

general destacado recetas fit

CALAMARES RELLENOS DE QUINOA

La receta fitness de hoy. Son calamares rellenos de quinoa a los que les he dado un toque dulce con la manzana y las pasas. Esta receta, en la boca produce un gran contraste de sabores que creo que os encantarán... Post Publicado el Jueves 29 de Julio de 2015 Muy buenas bonitas! Qué tal estáis? Yo preparando la maleta ya! Esta es mi última receta antes de irme de vacaciones el mes de agosto. Pero ...

general recetas sencillas

Pasteles de quinoa con verdura y coco

Hace unos tres años que mi mujer Jessica llegó un día a casa con unos “pasteles de quinoa.” La verdad es que este pseudocereal siempre me había parecido un poco insípido, pero aquellos pasteles estaban riquísimos. Desde entonces hemos hecho (bueno, Jessica sobre todo) esta receta docenas de veces y siempre es un éxito total: están deliciosos y además son muy nutritivos. La quinoa no se ...

general recetas superalimentos

ENSALADA DE QUINOA Y PEPINO

Se acerca el verano y no hay nada más refrescante y ligero que una ensalada. Si además lleva quinoa, un superalimento vital para una alimentación sana, mejor que mejor. Ingredientes: 2 tazas de agua 1 taza de quinoa 1 chalota pequeña finamente picada (o media cebolla) 3 cucharadas de vinagre 1/2 cucharadita de pimienta roja molida o pimentón Aceite de oliva virgen extra (1/4 taza, o al gusto) 1 o ...

general alimentos que curan

9 Beneficios de la Quinoa

La quinoa está ganando popularidad y es considerada un alimento muy completo. Está cargada de proteínas, fibra y minerales, y no contiene gluten. La quinoa es un grano, técnicamente no es un cereal, sino un pseudo cereal. Este término se utiliza para describir alimentos que no son hierbas y se pueden moler fácilmente para hacer harina. Estas semillas eran cultivadas por los Incas y se refirieron a ...

DIETÉTICA NUTRICIÓN

Quinoa: propiedades y beneficios

La quinoa se ha hecho muy popular últimamente y no es de extrañar si tenemos en cuenta sus múltiples propiedades y beneficios para la salud. Dicen de ella que tiene propiedades milagrosas y teniendo en cuenta todos sus beneficios, se puede considerar como cierta esta afirmación. Propiedades de la quinoa La quinoa es una semilla originaria de los Andes, destaca por su riqueza en omega-3, omega-6, ...

Alimentación y Recetas hamburguesas vegetales nori ...

Minihamburguesas de quinoa y nori

Ingredientes de las mini hamburguesas de Quinoa y alga Nori 1 Taza de quinoa 2 Tazas de agua Un huevo vegano: 1 cucharada de chia molida + 3 cucharadas de agua (mezclar bien y dejar reposar hasta que espese) 2 cucharadas de comino 2 cucharadas de alga nori en copos Pipas de girasol Sal marina Aceite de oliva Tamari Elaboración: Cocer la quinoa en el agua con una pizca de sal marina Mezclar la quin ...

dieta nutrición receta

Los beneficios y propiedades de la quinoa

Todos los beneficios y las propiedades de la quinoa Con la revolución del fitness, el tema de una alimentación balanceada también ha ido evolucionando. Ya no consiste en prepararse dietas con vegetales comunes y consumir pollo a la plancha; ahora las semillas y pseudocereales, hasta las mezcla de frutas con hierbas y hojas están de moda, parar variar el menú y mantenerse en forma. Uno de esos alim ...

general recetas sencillas

Pasteles de quinoa con verdura y coco

Hace unos tres años que mi mujer Jessica llegó un día a casa con unos “pasteles de quinoa.” La verdad es que este pseudocereal siempre me había parecido un poco insípido, pero aquellos pasteles estaban riquísimos. Desde entonces hemos hecho (bueno, Jessica sobre todo) esta receta docenas de veces y siempre es un éxito total: están deliciosos y además son muy nutritivos. La quinoa no se ...