Salud

Nutralicioso Idea guardada 67 veces
La valoración media de 133 personas es: Excelente

Receta – Tortilla de cebolla y berenjenas asadas

Hola a todos!!

Me he fijado que últimamente he preparado muchas recetas dulces, así que era hora de mostrarles una buena opción “salada”, nutritiva y deliciosa.

Esta tortilla es muy pero muy rica, perfecta para comer algo liviano y distinto en la noche o también es buena idea para un delicioso aperitivo.

Siempre he amado las berenjenas y por lo que han visto tengo muchas recetas con ellas. Su sabor es delicioso y son muy versátiles para cocinar. Esta vez las preparé asadas y debo decir que el sabor que adquieren en el horno es demasiado rico!

Tortilla de Berenjenas


No solo sirve para preparar esta tortilla, asándolas quedan ideales para preparar una pasta o para simplemente comerlas solas.

Las berenjenas son bajas en calorías y tienen gran contenido de agua. En su cáscara encontramos un potente antioxidante llamado antocianinas, muy importante para nuestra salud cardiovascular.

Tortilla de Berenejenas


Además de berenjenas, a esta tortilla le agregué cebollas salteadas y cilantro picado. La mezcla de sabores queda increíble y salimos de las típicas tortillas que preparamos en casa.

Muchas veces en la noche es la hora que más nos complicamos con que comer, ya que comer siempre ensaladas aburre. Bueno, esta es una buena opción para variar esa comida y disfrutar de algo diferente.

Tortillas de Berenjenas


Espero que la disfruten mucho!

info_tortilla


 

Tortilla de Cebolla y Berenjenas Asadas

Print recipe

Tortilla de Cebolla y Berenjenas Asadas


Porciones 4

Tiempo preparación 10 minutes

Tiempo de cocción 1 hour, 10 minutes

Tiempo Total 1 hour, 20 minutes

Autor Noelle Litvak

Ingredientes


2 Unidades Berenjenas pequeñas (o una berenjena grande)

1 Unidad Cebolla

4 Unidades Huevos

2 Cucharaditas Aceite de Oliva

2 Cucharadas Cilantro Picado

1 Cucharadita Sal de Mar

Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Pre calentar el horno. Lavar y secar las berenjenas. Ponerlas en un recipiente apto para horno. Con la ayuda de un pincel esparcir dos cucharaditas aceite de oliva por sobre las berenjenas.

2. Poner las berenjenas en el horno pre calentado. Asar por una hora a 180°C, ir dando vuelta de vez en cuando pata que no se quemen.

3. Una vez que estén asadas, picarlas y molerlas un poco con la ayuda de un tenedor. Yo las usé con toda su cascara.

4. Picar la cebolla y ponerlas en un sartén con un poquito de aceite de oliva.

5. Cocinar unos 10 minutos hasta que estén doradas. Retirarlas del fuego.

6. Batir los huevos y agregar la sal y la pimienta.

7. Picar el cilantro.

8. Agregar las berenjenas a la cebolla y mezclar bien. Volver a poner el sartén en el fuego.

9. Agregar el batido de huevos en el sartén y esparcir bien.

10. Agregar el cilantro picado.

11. Tapar el sartén y cocinar unos 4 minutos a fuego medio.

12. Si lo quieren más dorado, con la ayuda de un plato dar vuelta la tortilla y cocinar unos minutos por el otro lado.

foto1


Powered by GetMeCooking  

   

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta -Dip de Zanahoria Cúrcuma

Hola!! Se viene un fin de semana largo y nada más rico que tener recetas deliciosas y saludables a mano. Aquí les dejo una exquisita opción para disfrutar de un aperitivo diferente. Este dip pueden a ...

Recomendamos

Relacionado

general almuerzo cena

Receta – Budín de Berenjenas

Una vez más debo reconocer que esta receta no es mía, si no de mi nanita que la ha preparado por muchos años. Es una de las típicas comidas en mi casa. La verdad a mi me encanta! Todo lo que tenga berenjenas me fascina, es una verdura muy versátil y con un sabor delicioso. Las berenjenas deben su color morado a su alto contenido de antocianinas potentes flavonoides que ayudan a una buena visión, f ...

desayuno para diabeticos recetas de desayuno para diabeticos cena ...

Recetas para diabeticos: desayuno, comida y cena

La alimentación de los diabéticos, debe ser acorde a sus necesidades específicas pero, eso sí, ello no implica, necesariamente, que se trate de una dieta “que invite al hastío”. En tal virtud, vamos a presentar varias exquisitas y saludables recetas para diabeticos: desayuno, comida y cena que, dicho sea de paso, serán variadas para los diferentes días de la semana. Primera receta: Para el desa ...

general almuerzo

Receta – Berenjenas Rellenas

Hola!! Entre tanta cosa esta semana no había podido subir más recetas. Siempre vemos zapallitos italianos rellenos, esta vez quise probar con algo diferente y se me ocurrió rellenar berenjenas, quedan realmente deliciosas. Me encanta en general la versión de verduras rellenas por lo que he ido probando con varias y nunca me decepciono, siempre son una buena opción! Por su gran aporte nutricional l ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Receta: panqueques o tortitas de limón, chia y jengibre

Hola a todos!!! Lo prometido es deuda! Aquí les dejo esta exquisita receta de panqueques muy nutraliciosos que pueden disfrutar durante el desayuno. Casi siempre la hora del desayuno es un poco monótona y no variamos mucho, por eso esta receta me encanto! Hizo de mi desayuno algo diferente y muy delicioso. Pero por sobre todo saludable y fácil de hacer.Estos panqueques, no son como esos delgaditos ...

dietas y nutrición almuerzo cena ...

Receta – Hamburguesas de Pavo

Hola!! Hoy les dejo una receta muy sencilla pero que nunca esta de más saber hacer. Estas ricas hamburguesas de pavo son muy salvadoras, pueden preparar grandes cantidades y dejarlas listas para cuando las necesiten. Lo ideal siempre es comprar carne molida de pechuga de pavo, se que es más cara pero vale la pena. Me paso con la otra, que la cocine y sale un olor espantoso tipo plástico, a mi pare ...

dietas y nutrición medicina natural detox ...

10 días de dieta depurativa

¿Quieres desintoxicar tu organismo? ¿Buscas eliminar la retención de líquidos? Si es así, pues una dieta depurativa es lo que necesitas en este momento. Ojo, que la intención es limpiar nuestro cuerpo, aunque con este régimen alimenticio, también podremos reducir algunos kilos de más, aunque no sea el objetivo principal. Existen muchas dietas depurativas, con las que podremos liberarnos de toxinas ...

Dieta Nutrición Receta ...

10 deliciosas recetas para cenas ligeras

La cena es una de las comidas más importantes (1) y es la que tantos dolores de cabeza le dan a las personas. La última ración de alimentos del día es tan fundamental como la primera, lo mejor es que sea ligera y nutritiva. Aunque no lo creas es posible cenar delicioso y a la vez sano, no tienen por qué estar reñido uno con otro, en Full Músculo te vamos a ofrecer 10 opciones de cenas ligeras y sa ...

crecimiento muscular dieta entrenamientos y ejercicios ...

Dieta para ganar 10 kilos de músculo en 12 semanas

Si quieres aumentar tus músculos con hacer ejercicios no es suficiente. Debe haber una combinación con una buena dieta que te lleve a aumentar tu masa muscular. De esta manera lo podrás conseguir de forma más efectiva. Una buena dieta con las cantidades correctas de proteínas, carbohidratos y también de grasa te llevará a que ganes masa muscular, que gracias a los ejercicios podrás tonificar. Así ...

Sin Categoría adelgazar bajar de peso ...

31 desayunos para bajar de peso rápidamente

Desayunos para bajar de peso El día de hoy conocerás 31 ideas sumamente saludables para tu desayuno y así promover la pérdida de peso durante todo 1 mes, ademas de que te ayudaran a bajar algunos kilos, podrás deleitar tu paladar, ya que estas recetas son sumamente deliciosas y nutritivas. Conoce 31 desayunos para bajar de peso rápidamente. El desayuno y el bajar de peso Si deseas una dieta para a ...

Alimentación agua de avena avena ...

6 beneficios del agua de avena para quemar grasa y 3 formas de prepararla

Existen pocos alimentos que sean tan saludable como la avena. Conoce cómo el agua de avena te ayuda a perder peso naturalmente de manera efectiva. Investigación realizada sobre la avena ha demostrado que es un maravilloso regulador metabólico. En otras palabras, purifica y limpia cualquier exceso que nuestro cuerpo contiene y va a satisfacer las necesidades que nos hacen falta. También mantiene nu ...