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Las especias II

Las especias II Continuamos con el relato de todas aquellas especias de las que dispones para dar a tus platos un sabor inconfundible y particular. El secreto de un buen chef, puede que resida en el punto de las especias. Como diría Arguiñano, “Con fundamento”Cominos: Semilla del árbol del mismo nombre, Típico de oriente próximo cuenca  mediterránea; de color pardo, es oleoso y sabor p ...

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Las especias I

LAS ESPECIASLas especias se clasifican en tres grupos. A continuación mencionaremos las más usadas en los platos. Salinos: Se emplean en la mayoría de los platos y aunque el más frecuente es la sal, podemos destacar: orégano, estragón, albahaca y azafrán. Ácidos: Son eficaces para calmar la sed por sus cualidades refrescantes los más usados en la cocina son: vinagre y limón. Aromáticos: Son los q ...

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¿Conoces el mejor secreto para adelgazar en septiembre?

Septiembre el mejor mes para adelgazarDecimos adiós al verano y hola a la bendita normalidad, atrás quedan horas de calor, cervezas, tardes de inactividad esperando que refresque un poquito para salir un rato a las terrazas y chiringuitos para seguir con nuestro propósito de ensanchar nuestra cintura sí o sí.El caso es que ahora a estas alturas estamos llen@s de remordimientos cuando comprobamos ¡ ...

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¡¡Ojo, el dietismo engorda (dietismo no es lo mismo que dieta)!!

¡¡Ojo!! “dietismo” no es lo mismo que dieta Llega el tiempo del dietismo. Ahora que ya han acabado los excesos navideños, es fácil caer en el dietismo. Ahora nos entra la tos  y  queremos perder peso por arte de magia y compensar todos los excesos cometidos con jugos de fruta y verdura o “dietas detox”. ¿Qué es el dietismo? El dietis ...

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Luz solar y alimentos ricos en Vitamina D

¿Qué es la vitamina D?La vitamina D es una vitamina liposoluble, es decir que se disuelve en grasa, es por eso que la podemos encontrar en alimentos de origen animal, al contrario que las vitaminas hidrosolubles, es decir que se disuelven en agua, y que se encuentra principalmente en frutas y verduras.¿Por qué es importante la vitamina D?Todas las vitaminas son necesarias para nuestro metabolismo, ...

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Hipertensión arterial o tensión alta

La hipertensión arterial ¿Por qué se produce? Hablamos de hipertensión arterial, cuando la presión ejercida por la sangre sobre la pared de las arterias está por encima de los valores normales, (más de 140 mmHg) para la presión sistólica, es decir, cuando el corazón se contrae. Y cuando la presión diastólica está por encima de 90 mmHg , es decir, cuando el corazón queda relajado). Contr ...

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¡¡Para adelgazar ponte guapa!!

Adelgazar: Imagino que much@s de vosotros os preguntareis que tiene que ver la Asesoría de Imagen Personal con adelgazar, las dietas, y la salud, que es en realidad el objetivo principal de Diesalud, y que es en realidad por lo que vosotros me conocéis.Y ese es mi cometido ahora, explicaros y convenceros de que son dos puntos que están muy unidos, ya que la imagen personal es nuestra tarjeta de vi ...