Receta: la sopa de pollo del Dr. Ziment

Receta La Sopa de pollo de Lillian Wilen 4 ó 5 libras (1% a 21/4 kilos) de piezas de pollo, peladas o raspadas, 3 zanahorias cortadas en tercios 2 chirivías (pastinacas, “parsnips”), raspadas, cortadas en tercios 2 tallos de apio (“celery”) con las hojas, cortados en tercios 1 cebolla grande, cortada en mitades 1 pimiento (ají, “pepper”) verde cortado en mitades ...

Receta Brocoli Oriental 2 libras (900 g) de bróculi (“broccoli”) —un manojo 1 cda. de maicena (fécula de maíz, “cornstarch”) 2 cdas. de salsa de soja (“soy sauce”) 1/2 taza de agua o caldo de verduras (“vegetable stock”) 1/4 taza de aceite 1/8 cdta. de sal 1 diente de ajo, picado finamente 2 cdas. de jerez (“sherry”) Modo de preparar Limp ...

Receta La bebida Guggle Muggle de Ed Koch (solo para adultos) “Dígale adios al resfrio con la Bebida Guggle Muggle” Jugo exprimido de I toronja (pomelo, “grapefruit”) Jugo exprimido de 1 limón Jugo exprimido de 1 naranja (preferentemente tipo Temple) 1 cda. de miel (“honey”) Modo de preparar Exprima el jugo de la toronja, el limón y la naranja. Combine los jugos ...

 SOPA O CALDO DE POLLO Una rica sopa casera natural cae perfecto antes del plato fuerte, podemos disfrutar de un exquisito caldo de pollo, aprovechamos por doble o triple todos esos  nutrientes del pollo, de forna natural; existen  diferencias entre un caldo y una sopa. Un secreto de las recetas de cocina. también le llaman al caldo Fondo Blanco, Fondo de Ave. Caldo de pollo El caldo, rico nutrien ...

Esta receta está traída directamente de las calles del Neoyorkino “Barrio Chino” (obviamente adaptada a mi “dieta”). La comimos en un restaurante de esos a los que vas y todos son del país de origen y entonces piensas… “estoy en el sitio adecuado!”. No nos equivocamos! fue sin duda uno de los mejores y mas baratos restaurantes de los que estuvimos! POLLO E ...

Hola!! Espero que hayan tenido un muy rico fin de semana!! Hace tiempo que no cocino algo con carne, por lo que hoy decidí usar pollo. La gran mayoría de mis recetas son vegetarianas pero hoy para hacer algo diferente, les comparto esta nutraliciosa opción. Estos son unos rollitos de pollo rellenos con ricotta, tomates deshidratados, albahaca y semillas de maravilla. Los “apane” con av ...

¿Recuerdas la última vez que tomaste un tazón de caldo casero calentito entre tus manos? El caldo sanador y remineralizante es fácil de digerir y asimilar por el cuerpo. Y mientras cuida tu cuerpo reconforta tu alma. “Cuida tu Cuerpo y Reconforta tu Alma” Las zanahorias que lleva, ayudan a reducir la presión arterial y la retención de líquidos y a equilibrar el sistema nervioso. El a ...

“No gritar.”                                       “Hay que estar siempre feliz.” “No enfadarse.”                                      “Ayudar siempre.” “El pan hay que ganárselo.”           “Sin esfuerzo no hay recompensa.” “Si no sufres por amor es que no es amor de verdad.” ¿Te suenan algunas de estas frases? ¿c ...

Sí, voy a hablar de la sopa de pollo de toda la vida, la de nuestras madres, la de nuestras abuelas, la nuestra, la de todos. Sí, la de todos porque, aunque a algunos les cueste creerlo, la sopa de pollo es internacional. Puede variar en algunos ingredientes, pero se hace en multitud de países. Hemos sido muchos los que a lo largo de la historia hemos valorado los poderosos beneficios de este cald ...

Con la llegada del otoño, la bajada de temperaturas debilita nuestro sistema inmunológico, por lo que estamos más predispuestos a enfermarnos de resfriados, gripes y otras dolencias de las vías respiratorias. Para disfrutar de una óptima salud durante los meses fríos y evitar contraer este tipo de enfermedades víricas, la mejor opción es aumentar nuestras defensas, reforzando de esta manera nuestr ...