Receta – Hamburguesa de Quinoa y Cranberries

Hola!!
En este día jueves les comparto esta receta que quedo realmente deliciosa!
La idea de estas hamburguesas que en realidad en ingles se llaman quinoa cakes, la saque en mi viaje, las probé allá y realmente me fascinaron y no dude en prepararlas.
Esta receta es 100% vegana, sin ningún productos de origen animal. No se la pierdan!
Ya hemos hablado un poco de los beneficios de la quinoa, solo a modo de recordatorio les recuerdo que la quinoa no es un cereal propiamente tal, se clasifica como pseudocereal. Posee un alto contenido de proteínas, hierro, calcio, fósforo, vitaminas del complejo B y fibra. Además que su uso en la cocina es muy versátil.
Al no llevar huevo, esta receta lleva un ingrediente que nos permitirá pegar nuestras hamburguesas y queden deliciosas. ¿Adivinaron que es?
Hamburguesas de Quinoa y Cranberries

Bueno si aun siguen pensando, el ingrediente secrete es…. CAMOTE. No había usado ningún tipo de papa en mis recetas y hoy decidí probar con este tipo. Casi nunca recomiendo el consumo de papas, debido a su alto índice glicémico pero les comento que a pesar de que el camote es dulce tiene un índice glicemico menor que el de las papas, lo que lo hace más recomendable y a mi parecer también son mucho más deliciosos.
Hamburguesas de Quinoa

El camote contiene una gran cantidad de Tocoferol, un potente antioxidante que ayuda a mantener el cuidado de nuestra piel, además es rico en antiocianinas otro antioxidante que favorece a disminuir el colesterol.
Con esto, no recomiendo libremente su consumo pero si es una opción a tener en cuenta en nuestra dieta!
Otro ingrediente principal en estas hamburguesas son los cranberries, le dan un toque delicioso a la preparación.
Muy importante que compren SIN AZÚCAR AÑADIDA, ya que, de por si al ser deshidratados contienen más cantidad de azúcares.
Hamburguesas Quinoa y Cranberries

Yo hice esta preparación como hamburguesas, ideales para acompañar una rica ensalada, pero al probarlas también se me ocurrió hacerlas en versión picoteo como pequeñas bolitas y acompañarlas con alguna salsa de yogurt o lo que quieran, se lucirán compartiendo una receta así.
No duden en prepararlas. Que las disfruten mucho!
info_ham



Hamburguesas De Quinoa y Cranberries

Hamburguesas De Quinoa y Cranberries


Porciones 6
Tiempo preparación 1 hour
Tiempo de cocción 30 minutes
Tiempo Total 1 hour, 30 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

1 Taza Quinoa Cocida

2 Unidades Camote (No muy grandes)

1/2 Taza Cebollín

1/4 Taza Cranberries

1 Cucharadita Eneldo

1 Cucharadita Sal de Mar

Pizca de Pimienta

Instrucciones

1.
camote pelado
Lavar y pelar los camotes.

2.
camote cocido
Poner a cocinar los camotes en agua hirviendo, por 40 minutos aprox. o hasta que estén bien blandos.

3.
Lavar y cocinar la quinoa. Pongo receta más abajo.
4.
cebollin
Picar el cebollín.

5.
camote expert
Una vez cocidos en los camotes, ponerlos en la licuadora o procesadora de alimentos. Licuar hasta logra consistencia de pure.

6.
mix quinoa
En un recipiente de vidrio, agregar la quinoa, puré camotes y cebollín, cranberries, eneldo, sal y pimienta. Mezclar bien.

7.
hamburguesas crudas
Armar con las manos cada hamburguesas o bolitas. Depende de la forma que quieran darle. Ponerlo en recipiente apto para horno.

8.
quinoa 1
Hornear 30 minutos a 200°C. Hasta que estén doradas.

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicioso pan de pascua al más estilo Nutralicioso! Vegano y sin azúcar refinada, una receta deliciosa para disfrutar en cualquier minuto del año. Que la disfruten! Pan de Pascua Print recipe Print ...

Hola a todos!! Aquí les dejo esta increíble receta, una #nutraliciosa tarta con una dulce y chocolatosa base rellena de dos suaves capas llenas de sabor. Una primera capa, muy cremosa y con un delicio ...

TARTA VERANIEGA Aquí va esta increíble receta que les estaba debiendo. De verdad que no se pueden perder tarta con una dulce y chocolatosa base, una segunda y cremosa capa de coco y una tercera capa ...

Increíbles y nutraliciosos bombones rellenos de cremosa pasta de maní y bañados en chocolate! Con muy pocos ingredientes y fáciles de preparar. El snack perfecto que no puede faltar en tu refrigerador ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación y Recetas hamburguesas vegetales nori ...

Ingredientes de las mini hamburguesas de Quinoa y alga Nori 1 Taza de quinoa 2 Tazas de agua Un huevo vegano: 1 cucharada de chia molida + 3 cucharadas de agua (mezclar bien y dejar reposar hasta que espese) 2 cucharadas de comino 2 cucharadas de alga nori en copos Pipas de girasol Sal marina Aceite de oliva Tamari Elaboración: Cocer la quinoa en el agua con una pizca de sal marina Mezclar la quin ...

Almuerzo

Hola a todos!! Se que últimamente he estado preparando muchas cosas dulces y bueno eso pasa porque soy muy golosa y me encanta comer cosas dulces!! Pero hoy les traigo una exquisita opción salada, muy saludable, innovadora y deliciosa. Este fue nuestro almuerzo dominguero del día de ayer, la verdad es que lo gozamos!Para variar un poquito el típico pescado al horno o a la plancha, se me ocurrió h ...

Alimentación y Recetas aguacate quinoa ...

Sushi vegano, a base de quinoa, un cereal sin gluten rico en proteínas, hierro y magnesio. Tiene un sabor agradable y sutil. Yo suelo cocer una buena cantidad de este cereal, y aprovecho para preparar varios platos y tenerlos disponibles durante la semana o congelarlos. Recetas de Quinoa como este sushi, hamburguesas de quinoa, salteada con verduras o tipo thai. Sushi de quinoa Ingredientes del s ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Hola!! ¿Como están? Espero que todos anden de lo más bien y hayan tenido un gran fin de semana. Lo que es yo, fue un fin de semana muy rico y con mucho calor. Lo mejor fue la clase cocina Nutraliciosa que tuvimos el sábado por la mañana, donde preparamos recetas especiales para el verano, muy fáciles, saludables y por sobre todo deliciosas!! Gracias a todos los que participaron. Hoy les comparto e ...

Almuerzo Cena Recetas rápidas

Hola a todos!!! Espero que estén de lo más bien. Hace algún tiempo había visto una receta parecida a esta y no dude en prepararla, claramente le di mi toque gourmet y nutralicioso para que así la puedan disfrutar aun más! Una de las cosas más difíciles es la comida de la noche, ya que, tenemos que tener mucho ojo en que es lo que comemos para no alterar nuestro ciclo circadiano y no subamos de pes ...

general perder peso

La quinoa, es uno de los granos más importantes de los Andes, este cereal se cultiva desde antes de la época de los Incas (hace 6000 años) hasta nuestros días. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las espinacas), es rica en proteínas, hierro y magnesio y tiene un sabor agradable y una textura suave, y fácil de usar. QUINOA A la quinoa, se le otorgan beneficios para perder peso. Pr ...

hamburguesa de quinoa nutrición a las 6 quinoa ...

Buenos días a todos. En la receta de hoy, el ingrediente principal que hemos escogido es la quinoa (o quinua), y vamos a proponer una receta un tanto vegetariana. Pero primero, aprendamos más cosas sobre este alimento, ¿os parece? La quinoa es un alimento bastante nuevo para nosotros; sin embargo, fue durante siglos el alimento básico de los incas hasta la llegada de los españoles, quienes prefiri ...

nutrición alimentación y recetas chirivias ...

Estas hamburguesas a parte de sabrosas son muy nutritivas ya que cuentan con las virtudes de los hongos shiitakes, de la quinoa y de las pipas. La chirivía les da un interesante punto dulce. En vez de chirivía puedes utilizar zanahoria o calabaza. Virtudes nutricionales de las hamburguesas de quinoa La quinoa es un pseudocereal de alto contenido en proteínas de alta calidad ya que contiene todos l ...

Alimentos Sanos

En algunos casos ya hemos mencionado cuán beneficioso para la salud puede ser el consumo de la quinoa, así como para ayudar en la pérdida de peso, ya que se considera un “súper alimento”. Ahora, traemos una receta sabrosa y fácil de preparar para que incluya la quinoa en su dieta diaria. Ha probado la quinoa? Bueno, entonces ya es tiempo de hacerlo. Este súper cereal ofrece nutrientes ...

básicos Cumpleaños snacks

Hola!! ¿Cuantas veces no sabemos que poner en un picoteo? Esta es una excelente opción para esas veces. Estos camote chips caseros me parecen una buena alternativa para reemplazar papas fritas y productos procesados. Es importante mencionar que los recomiendo ocasionalmente no para todos los días! Hace algún tiempo les comentaba que me encanta el camote!! Encuentro que es un ingrediente lleno de ...