Salud

InspiraTe Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Receta con quinoa

¡Saludos a todos y todas!

Hoy tengo una receta que compartir, está tan buena y es tan fácil de preparar que cuando la probéis querréis repetir, como yo, jeje.

Es un plato con quinoa, se trata de un pseudocereal muy completo, sin gluten.

Yo os aconsejo que si queréis saber las proporciones de sus nutrientes lo consultéis. Bien en los mismos envases, o por internet en un lugar que os de confianza; ya que a veces las propiedades generales de los alimentos nos pueden confundir un poco, justamente porque todo depende de las cantidades, proporciones y de como tu cuerpo es capaz de asimilarlas. Lo que sí es cierto es que la quinoa aporta más cantidad de proteínas, calcio, y otros minerales que cualquier otro cereal; por eso se oye tanto hablar de él en dietas veganas y vegetarianas.

Además de quinoa esta receta tiene otros ingredientes que le dan un sabor diferente, y a la vez, son muy interesantes de incorporar en la dieta, como los germinados o el aceite de coco.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes

- Quinoa

- Mijo (opcional: también puedes añadirle otro cereal)

- Una manzana

- Un calabacín

- 1/2 Cebolla

- Crema de avena (es como la nata de cocinar pero de avena)

- Aceite de Coco (una cucharadita)

- Germinado de Alfalfa (o en su defecto, del que queráis, hay un montón en tiendas ecológicas)
- Sal (yo uso siempre sal del Himalaya).

Preparación

Primero de todo se pone a hervir la quinoa -y el mijo en este caso- puedes hervirlos juntos en la misma olla y saláis al gusto. Para que os hagáis una idea se cocina como el arroz.

Yo esta vez he querido pasar la manzana, el calabacín y la cebolla por la sartén (a trocitos pequeños), pero también pueden comerse en crudo y está bueno igual. Igualmente, salamos al gusto de cada uno.

La crema de avena se mezcla con una cucharadita de aceite de coco y añadimos esta salsa al resto de ingredientes. Y para finalizar: ponemos el germinado por encima.

Espero que os guste y os animéis a probarla o a coger ideas ( muchas veces es lo que yo hago con todo).

¡Buen provecho!



PD: Si quieres seguir las entradas del Blog por e-mail solo tienes que introducir tu dirección de correo en el espacio situado arriba y a la derecha de la página.

¡Muchas gracias!

Fuente: este post proviene de InspiraTe, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Verdades que duelen y cuesta reconocer

El día que entendamos y vivamos sabiendo que somos mucho más que una raza, una religión, un partido político, un estilo de vida, un sexo, una bandera, un estatus, un problema, un cuerpo, una madre, un ...

Escoge tu propio camino

Hoy me lío una manta en la cabeza para darte un consejo. Y digo esto porque considero que no soy nadie para dar consejos a otros. Solo tú eres responsable de tu vida y lo que quieres escoger vivir en ...

Intuición y sabiduría interior

¿Lo tomas o lo dejas? ¿Mantener o soltar? ¿A la derecha o a la izquierda? Cuántas veces habremos dudado de qué hacer en más de una situación... Cuántos disgustos nos ahorramos cuando seguimos con conv ...

Ábrete, corazón - Meditación chamánica

Hola bellas almas que llegáis a leer estas líneas, Agradecida estoy a la Vida por darme tantos regalos cada día. Abierta estoy también a recibir más regalos, que sean infinitos, que nunca se acaben... ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

hamburguesa de quinoa nutrición a las 6 quinoa ...

Alimentación y recetas 2. XXIV

Buenos días a todos. En la receta de hoy, el ingrediente principal que hemos escogido es la quinoa (o quinua), y vamos a proponer una receta un tanto vegetariana. Pero primero, aprendamos más cosas sobre este alimento, ¿os parece? La quinoa es un alimento bastante nuevo para nosotros; sin embargo, fue durante siglos el alimento básico de los incas hasta la llegada de los españoles, quienes prefiri ...

Alimentación y Recetas antioxidantes elaborar germinados ...

Cómo germinar la quinoa

La quinoa, una nutritiva semilla milenaria de los Andes, se puede consumir de diversas maneras. Una de ellas es haciéndola germinar. Como podemos ver a los pocos minutos de comenzar a cocerla, el germen de color blanco se empieza a diferenciar claramente. ¡Por eso es tan fácil germinar este pseudocereal sin gluten! Quinoa de los Andes Vamos a explicar este sencillo proceso, que aumenta aún más las ...

cocina alcalina 4 estrellas cocina phideal calabacín ...

Tomate quinoa: receta alcalina sin gluten

TOMATE QUINOA, dos ingredientes que juntos hacen un plato genial. Como ya sabeis en pHideal la intención es ir reduciendo en lo posible el consumo de productos con gluten, por ingredientes libres de gluten.  El gluten es un nutriente que no aporta ninguna ventaja a nuestro organismo, y sin embargo tiene varias “pegas”. Es casi imposible evitar todo lo que contiene gluten, porque está p ...

nutrición alimento para deportistas alimentos saludables ...

Quinoa, un alimento mágico 

QUINOA, UN ALIMENTO MAGICO

Otro de los super-alimentos es la quinoa, un cereal que posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que lo convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión. Es un alimento desconocido con muchísimas propiedades nutricionales. La quinoa posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Igualmente es rica, en minerales como hierro, calcio y fósforo y vi ...

dietas y nutrición recetas tendencias ...

7 ideas para un brunch saludable

Desde hace tiempo, el brunch se ha hecho un hueco en nuestro fin de semana. Esta palabra inglesa, a caballo entre el desayuno (breakfast) y la comida o almuerzo (lunch) se ha convertido en la mejor de las opciones para cuando remoloneamos en la cama y nos levantamos más tarde. Se trata de una comida sin prisas, para saborear lento y en la que podemos recrearnos en la cocina. Sin embargo, muchas ve ...

dietas y nutrición desayuno y bols recetas veganas ...

Hay vida después de la quinoa: Pudin de amaranto con higos

El amaranto, al igual que la quinoa, es un pseudo-cereal que también tiene su origen en los Andes. No contiene gluten y tiene más proteínas que los cereales. Si aún no lo has probado, este simple pudin es un dulce comienzo. Desde que volví de Perú, hace ya más de un año, quería hacer alguna receta para el blog con amaranto o kiwicha como lo llaman ahí (de hecho, creía que era un cereal diferente h ...

general recetas sencillas

Pasteles de quinoa con verdura y coco

Hace unos tres años que mi mujer Jessica llegó un día a casa con unos “pasteles de quinoa.” La verdad es que este pseudocereal siempre me había parecido un poco insípido, pero aquellos pasteles estaban riquísimos. Desde entonces hemos hecho (bueno, Jessica sobre todo) esta receta docenas de veces y siempre es un éxito total: están deliciosos y además son muy nutritivos. La quinoa no se ...

general recetas sencillas

Pasteles de quinoa con verdura y coco

Hace unos tres años que mi mujer Jessica llegó un día a casa con unos “pasteles de quinoa.” La verdad es que este pseudocereal siempre me había parecido un poco insípido, pero aquellos pasteles estaban riquísimos. Desde entonces hemos hecho (bueno, Jessica sobre todo) esta receta docenas de veces y siempre es un éxito total: están deliciosos y además son muy nutritivos. La quinoa no se ...

nutrición alimentos desayunos ...

Quinoa con fruta y yogurt griego (vegetariano, sin gluten y con opción vegana)

Hace algún tiempo publiqué en Facebook e Instagram una receta de desayuno con quinoa y fruta. La cosa fue un tanto experimental y aunque salió bien me quedé un poco con las ganas de hacerlo mejor y, por supuesto, de sacarle unas fotos más bonitas. Así que vamos con la segunda y mejorada versión de Quinoa con fruta y yogurt griego La quinoa, el alimento de los dioses La quinoa, kinua, kinuwa o jiu ...

Comiendo hoy Nutrición Sin categoría ...

Receta: galletas de avena

Algunos la llaman la reina de los cereales, otros el supercereal, yo la llamo mi desayuno favorito. Hablo de la avena. Y ¿sabes por qué es tan apreciada? Para empezar, su contenido en proteínas, hidratos de carbono y vitaminas es muy superior al de otros cereales pero además: Aporta sensación de saciedad porque contiene carbohidratos de absorción lenta (fibra soluble) Contiene minerales (hierro,ca ...