Real Life Paleo: reseña, receta y SORTEO

Real Life Paleo: reseña, receta y SORTEO
En su último libro, Real Life Paleo, Matt y Stacy de Paleo Parents han diseñado una estrategia sencilla, en 3 fases, para personas y familias que quieran hacer la transición a un estilo de vida Paleo. En primer lugar se Cambia (Swap), luego se Elimina (Remove) y finalmente nos dedicaremos a Curar (Heal). Cada uno podrá pasar el tiempo que necesite en cada fase, y en el libro nos ofrecen pautas muy estructuradas para que el cambio de alimentación sea lo menos abrumador posible.
Pero Real Life Paleo no sólo es para los que quieran hacer la transición a una dieta Paleo. Es un recurso que le va a encantar a todo el mundo. Es un libro de cocina lleno de recetas que gustarán incluso a los foodies paleo más experimentados. Está repleto de consejos esenciales para el día a día, desde cómo comer en un restaurante, incorporar más alimentos nutritivos, y hasta nos da licencia para ser los humanos imperfectos que somos.
Real Life Paleo no sólo te guía de forma realista y sostenible en tu transición a una alimentación Paleo, sino que abre el camino a los que ya tienen experiencia, para que puedan continuar con una transición que va más allá, una que se centra en escoger superalimentos con una densidad nutricional mayor. Esta última fase de la transición es una que muchos todavía necesitan hacer, incluso los que llevan ya tiempo con este estilo de vida. En ella dejamos de pensar en una lista de lo que hay que eliminar y comenzamos a centrarnos en una lista de lo que deberíamos incorporar.
En Swap, cambiaremos los alimentos más dañinos por opciones más saludables. Significa dejar el gluten, eliminar azúcares refinados e ingredientes químicos tóxicos.
Una vez sientas que dominas esta fase, puedes pasar a Remove. Éste te ayudará a eliminar de tu dieta los alimentos inflamatorios y no paleo que quedan, como los cereales, las legumbres y los lácteos.
Reseña de Real Life Paleo
Y una vez que estés listo, puedes pasar a la fase final: Heal. En ésta se intenta optimizar. Sólo puedes reparar tu cuerpo tras eliminar aportaciones problemáticas, ya sean alimentarias o de estilo de vida.
En esta fase empiezas a añadir la temida casquería a tus comidas, aunque Matt y Stacy consiguen que sea menos traumático. Te presentan caldos sanadores y comidas fermentadas. Como bien sabes, soy una gran fan de los alimentos fermentados. También tocan factores de estilo de vida como el sueño, el estrés y el ejercicio físico, que serán el perfecto complemento a tu nuevo enfoque saludable de la vida.
En cuanto a las recetas, me encanta que las hayan etiquetado mostrando recetas que se preparan en menos de 30 minutos (30 minutes or less), con 5 ingredientes o menos (5 ingredients or less) o en una misma cazuela (1 pot recipes). Como le pasa a la gran mayoría, muchas veces tengo poco tiempo y estas opciones son una buena alternativa para seguir preparando comidas saludables y nutritivas. Y para aquellos con sensibilidades e intolerancias alimentarias, el libro ofrece 115 recetas sin huevo, 109 recetas sin frutos secos y 143 recetas sin solanáceas.

Sorteo de una copia de Real Life Paleo

Si quieres formar parte del sorteo y tener la posibilidad de ser el ganador de este fantástico libro, sólo tienes que hacer lo siguiente:

Condiciones de participación

Sigue a Eva Muerde La Manzana en Instagram (@evamuerdelamanzana)

En la foto del libro que aparece en mi feed de Instagram tienes que etiquetar a un amigo, o 2, o 3… (etiqueta a cada persona por separado). ¡Cuantas más personas etiquetes, mayores serán tus posibilidades de ganar!

Bases del sorteo

Este sorteo estará abierto hasta el domingo 6 de Septiembre 2015 a las 22:00H CET (hora de España).

El ganador será seleccionado al azar entre todos los comentarios en el post de Instagram mediante el generador de random.org.

Una vez notificado, el ganador dispondrá de un plazo de 3 días para ponerse en contacto conmigo y poder concretar la entrega del premio. Si no lo hace, se seleccionará a otro ganador.

El premio se enviará desde Estados Unidos y el tiempo de recepción estará sujeto al servicio postal.

Si ya no puedes esperar para tener este libro en tus estanterías, puedes pedirlo en Amazon España o Amazon UK.
Ahora vamos con la receta de este postre de chia.
Receta postre chia paleo


5.0 from 1 reviews

Postre de chia (3 variaciones)

Print

Tiempo de Preparación



Tiempo Total



Autor: Stacy Toth y Matt McCarry

Para: 8

Ingredientes

Canela y pasas

160 ml de leche de coco

160 ml de leche de almendras

1 cucharada de miel

2 cucharadas de semillas de chia

½ cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela molida

2 cucharadas de nueces crudas, picadas

½ taza de pasas
Mango

420 ml de leche de coco

240 ml de agua

⅓ de taza de azúcar de coco

½ taza de semillas de chia

2 tazas de mango en dados
Chocolate

420 ml de leche de coco

470 ml de leche de almendras

¼ de taza de miel

2 cucharadas de cacao en polvo

½ taza de semillas de chia

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ de cucharadita de canela molida

½ taza de chips de chocolate (opcional)

Instrucciones

Echa la(s) leche(s), agua (si es necesario), miel o azúcar, y cacao en polvo (si es necesario) en una cazuela pequeña y calienta a fuego medio. Remueve contantemente hasta que se disuelva el endulzante.

Pon las semillas de chia junto con la vainilla y la canela (si es necesario) en un bol. Echa la leche templada en el bol y bate bien para humedecer las semillas.

Añade cualquier otro ingrediente de la receta. Enfría el postre en la nevera, aproximadamente 1 hora antes de servir en porciones individuales.

3.2.2124

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Algunas de las cosas que más me gustan del verano es el sol, la fruta y volver a hacer helados. Mmmm… helados. Qué bien entran con estos calores, ¿verdad? ¡Así que me ha parecido que hoy sería e ...

Cuando oímos que alguien ha pecado con la dieta, suele significar que han hecho un cheat meal o comida trampa, un día entero de trampa, o que se han despendolado del todo en alguna celebración o salid ...

Cuando hablamos de la tiroides, la mayoría de las personas sabe que el yodo juega un papel importante en su estado de salud. ¿Pero qué pasa con la vitamina del sol, la vitamina D? Esta vitamina es más ...

Los tostones o patacones, plátano macho que se fríe dos veces, son un acompañamiento tradicional en muchos países de Centro y Sudamérica, y del Caribe. Cuando se cocinan usando una grasa saludable com ...

Recomendamos

Relacionado

general destacado libros ...

Caitlin Weeks encontró la alimentación Paleo después de descubrir que tenía tiroiditis de Hashimoto, tras años de seguir una dieta vegetariana y baja en grasas. Su marido, Nabil, también cambió su alimentación para apoyar a su mujer y notó que tenía más energía, mayor concentración, además de una pérdida de peso de unos 7 kilos. Cuando Nabil terminó sus estudios culinarios, empezaron a adaptar las ...

general destacado libros ...

Este. Libro. Mola. En serio. Desde el momento en que me lo entregó el transportista, me enamoré perdidamente. George Bryant es el autor de uno de los blogs más populares de la paleosfera americana, Civilized Caveman Cooking. En la correspondencia que hemos cruzado en los últimos meses, emana el mismo buen rollo que a través de su página y su Facebook. Y la divertida Juli Bauer es la autora de otro ...

Destacado Familia Libros ...

Conocí el blog de Kelly Bejelly, A Girl Worth Saving, en el 2013 gracias a que ella compartió una de mis recetas (la del postre cremoso de chocolate) en uno de sus posts recopilatorios. Desde entonces he seguido su trabajo, y me parece encantadora, generosa y atenta, tal y como se desprende de su forma de cocinar, casera y sin tonterías (¡como a mí me gusta!). En nuestra correspondencia por email ...

general uncategorized

Después de varias semanas destruyendo mi ciclo circadiano durmiendo poco, seleccionando y corrigiendo recetas, maquetando y re/editando fotos, por fin he conseguido terminar mi primer libro de recetas paleo. ¿Por qué Raw (crudo)? A veces la vida acelerada que llevamos, no nos permite dedicar demasiado tiempo a los fogones, pero eso no tiene que que condenarte a una recetas poco variadas y aburrida ...

general dieta paleo vida paleo ...

Y entonces ocurre. Te has decidido a cambiar tu alimentación porque piensas que tu salud va a mejorar y comienzas a tener “trastornos” intestinales. Con la dieta paleo, he sufrido bastante de gastroenteritis en mi período de adaptación, sin embargo, unos años antes con la dieta de la zona, me sucedió lo contrario: estreñimiento. En esos momentos, en los que tienes mono de azúcar y enci ...

general destacado estilo de vida ...

Tras luchar durante años contra una enfermedad autoinmune, Danielle Walker decidió hacerse responsable de su salud y comprometerse con un estilo de vida paleo. Su blog Against All Grain ha transmitido, mediante recetas sencillas y creativas, que una vida saludable y sin cereales no tiene por qué ser complicada ni escasa de sabor. Su preciosa fotografía y su forma tan cercana de expresarse la han c ...

general destacado lácteos/sin lácteos ...

Dicen que no hay que juzgar un libro por su portada, pero cuando recibí Dairy-Free Ice Cream, estaba convencida de que tenía que ser bueno. En especial después de haber reseñado recientemente el otro libro de la misma autora, The Paleo Chocolate Lovers’ Cookbook. Dairy-Free Ice Cream de Kelly Brozyna, creadora del blog The Spunky Coconut, nos enseña a hacer nuestros propios helados caseros s ...