Salud

La Huertina De Toni Idea guardada 4 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Quinoa con verduras

La Quinoa es un alimento que está teniendo cada vez más protagonismo en nuestras cocinas, en España, al menos, hasta hace muy poquito tiempo, nadie sabía qué era eso y era muy difícil de conseguir, sin embargo, actualmente se puede encontrar en prácticamente cualquier sitio. Esta receta de hoy de Quinoa con Verduras, es una de las primeras que probé a hacer y me encantó su resultado, aunque tengo que confesar que la primera vez no me gustó y sabéis por qué fue? pues porque no la había lavado y amargaba, un desastre! pero bueno, una vez subsanado el error…la segunda vez ya sí que me encantó


Este pseudocereal es muy interesante desde el punto de vista nutricional por todas sus propiedades pero más aún, al menos para mí, por ser un alimento vegetal con alto contenido en proteína de calidad, lo que hace que sea un alimento a tener muy en cuenta en nuestra dieta sobre todo si nuestro consumo de proteína animal es muy bajo o nulo, como en mi caso. Otro punto a tener en cuenta es lo fácil y rápida que es de preparar y el hecho de que además, por su sabor, tiene un montón de posibilidades en la cocina, tanto en elaboraciones saladas como dulces.



La combinación de proteína y vegetal lo convierten en un plato muy completo y saludable lo que demuestra una vez más que comer bien es mucho más sencillo de lo que parece o podamos pensar. Una receta que a mí me encanta, ese contraste de su sabor ligeramente parecido al de la nuez o a algún fruto seco que no puedo definir, con el de las verduras me resulta riquísimo y su textura que me recuerda bastante al Cus-cus, otro plato que me encanta, hacen que sea una de mis recetas favoritas. Espero que os guste tanto como a mí.
Si tenéis cualquier duda podéis dejarme un comentario y también podéis seguirme en Facebook, Twitter, Instagram y suscribiros a mi canal de YouTube.

The post appeared first on La Huertina De Toni.

Fuente: este post proviene de La Huertina De Toni, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

nutrición cocina internacional cocina moderna ...

Quinoa con verduras (250kcal)

Valor nutricional quinoa con verduras (1/3 de preparado ) Cals: 247kcal | Grasa: 6,22g | Carbh: 41,13g | Prot: 7,49g ¿Qué es la quinoa? La quinoa recientemente tan de moda, es un pseudocereal, o semilla que se cultiva en los Andes hace miles de años, y es muy nutritivo ya que posee al igual que la carne, el pescado o los huevos, todos los aminoácidos esenciales, además de un elevado porcentaje d ...

RECETAS

Quinoa con verduras y aguacate

 Calorías del plato 350 Quinoa con verduras y aguacate    Ingredientes 1 taza de Quinoa 1 Aguacate 1/2 Pimiento rojo 1/2 cebolla 3 cucharadas de maíz Aceite de oliva virgen Preparación Para preparar la quinoa con verduras y aguacate debes lavar previamente  la quinoa  y escurrirla. En una cazuela con 2 tazas de agua hirviendo agregas 1 taza mediana de quinoa, pones a cocer a fuego bajo por 20 minu ...

ALIMENTOS SALUDABLES

Ensalada de quinoa con verduras

Ingredientes Quinoa 1 aguacate pequeño 1 Tomate mediano 1/2 zanahoria rallada Cilantro Semillas de sésamo 1/2 pimiento  rojo 1 limón   Preparación En tres tasas de agua caliente agrega  una tasa de quinoa cruda, una pizca de  sal y agrega una cucharada de semillas de sesamo. Pon a cocer e fuego lento hasta que  la Quinoa este cocida (aproximadamente 20 minutos). En un bol aparte pica el pimiento r ...

general recetas sencillas

Pasteles de quinoa con verdura y coco

Hace unos tres años que mi mujer Jessica llegó un día a casa con unos “pasteles de quinoa.” La verdad es que este pseudocereal siempre me había parecido un poco insípido, pero aquellos pasteles estaban riquísimos. Desde entonces hemos hecho (bueno, Jessica sobre todo) esta receta docenas de veces y siempre es un éxito total: están deliciosos y además son muy nutritivos. La quinoa no se ...

ensaladas recetas recetas ligeras ...

Bowl de quinoa, hummus y remolacha

Aquí vengo con la receta sana sanísima de la semana. No sé si ya habéis probado a preparar alguno de estos platos pero de verdad que son una gozada, a mí me tienen viciada. Se preparan en un momento y llevan la combinación de un plato completo, solo tenéis que pensar en poner proteína de la que más os guste, hidratos de carbono (yo suelo elegir quinoa o arroz) verduras y como grasa sana suelo pone ...

dietas y nutrición cómo preparar quinoa cómo hacer quinoa ...

Receta – Quinoa cremosa con coco, salmón y sésamo

Hola a todos!! Hoy les traigo una receta diferente y demasiado rica! La quinoa es un alimento que nos permite mucha versatilidad en su preparación. El otro día me dieron la idea de cocinarla en leche de coco y la verdad que el resultado fue increíble!! Convirtió un plato sencillo a uno muy gourmet que sorprendió a mis invitados. Como les iba diciendo, la quinoa nos permite cocinarla de muchas form ...

dietas y nutrición desayunos salados y dulces granola ...

Muesli crujiente de quinoa y avena

Para mí no hay desayuno mejor que un buen tazón de muesli casero. Hasta cuando estoy de vacaciones echo de menos mis boles de muesli. Ya no se la infinidad de recetas que he probado y tranquilos que poco a poco las iré publicando todas, pero este muesli crujiente de quinoa y avena con pecanas me ha gustado tanto que se ha saltado la cola de publicaciones y es la receta de hoy. Como iréis viendo no ...

dietas y nutrición snack saludable recetas con quinoa ...

Receta sana: palitos de quinoa con salsa casera de tomates

¡Hola a todos! Espero que hayan tenido un rico fin de semana. El domingo tuve un día de inspiración y me puse a cocinar muchas recetas nutraliciosas para mostrarles esta semana. Esta es la primera que les quiero mostrar: palitos de quinoa con salsa casera de tomates, es una excelente opción de aperitivo o también es una buena idea para hacer una masa de pizza sin gluten y muy deliciosa! Ya les he ...

general almuerzos y cenas quinoa

15 recetas con quinoa

Como ya os adelantamos en nuestro post sobre los beneficios de la quinoa, este grano tiene muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud, por lo que incluirla en nuestra dieta es una idea estupenda. La quinoa se cocina en unos 20 minutos y el único requisito previo a su preparación es darle un buen lavado para evitar un ligero sabor amargo. Debido precisamente a su fácil preparación, es u ...

general alimentos que curan

9 Beneficios de la Quinoa

La quinoa está ganando popularidad y es considerada un alimento muy completo. Está cargada de proteínas, fibra y minerales, y no contiene gluten. La quinoa es un grano, técnicamente no es un cereal, sino un pseudo cereal. Este término se utiliza para describir alimentos que no son hierbas y se pueden moler fácilmente para hacer harina. Estas semillas eran cultivadas por los Incas y se refirieron a ...