¿QUÉ SON LOS CONSERVANTES Y ADITIVOS ALIMENTICIOS?

Esta es ya la tercera entrega de la serie relativa a los aditivos alimentarios. Tras hablar de los colorantes, toca hablar de otro de los grupos de aditivos no menos importantes y más usados por la industria alimentaria: los conservantes. Este tipo de aditivos se viene usando desde tiempos muy antiguos, es el caso del vinagre que se utilizaba para conservar carnes y pescados en forma de salsa de e ...

Los aditivos y conservantes se utilizan generalmente en el contexto a la alimentación. Comúnmente leemos en las etiquetas de diversos productos que contienen tal o cual conservante y aditivo. Pero si crees que ambas cosas son lo mismo; estás en un error, porque hay diferencias entre los dos que a continuación nos encargaremos de explicarte. Aditivos aditivos Los aditivos se pueden clasificar en d ...

Nunca antes en la historia los consumidores habíamos estado tan informados. Por eso es cada vez más común ver en los supermercados a personas examinando las etiquetas de los productos que van a comprar. Y hacen muy bien, porque esas etiquetas contienen información muy valiosa que detallan la composición de los alimentos y los aditivos que incluyen. Si bien es cierto que en los países de la Unión E ...

Muchos productos de alimentación ya vienen con un eslogan que dice “sin conservantes ni colorantes”. Con el tiempo se ha ido adquiriendo una mayor consciencia de cómo este tipo de aditivos perjudican a nuestra salud. Por eso muchas personas antes de comprar un alimento miran la etiqueta para ver que le han añadido. A lo largo de este texto veremos para qué existen los conservantes arti ...

Los aditivos son componentes químicos que se utilizan para conservar productos alimentarios y/o para darle mejor color. Oficialmente nos dicen que son inofensivos y de hecho algunos lo son, pero existen muchos que se utilizan legalmente y no son tan inocuos. Se permiten porque se considera que en dosis mínimas no son un peligro para la salud pero el problema de la toxicidad aparece cuando un produ ...

Hoy me gustaría hablaros  de la alimentación procesada y aditivos, ¿porqué son tan perjudiciales para nuestra salud? ¿cuántas bandejas de pavo, u otros embutidos, latas, carnes, frutos secos, patatas fritas y un sin fin de productos que consumimos a diario y ofrecemos a nuestras familias pensando qué damos productos saludables y en realidad no lo son? Entre los muchos aditivos químicos en nuestros ...

Al hablar de la importancia de usar Suplementos Alimenticios Orgánicos se debe hacer énfasis en que hoy día no es suficiente con lo que nos aporta una dieta balanceada. Nuestro metabolismo necesita aportes de ciertos elementos nutritivos que muchas veces no se encuentran en la simple comida que preparamos. Y la cosa se complica más si tú has comprado esos ingredientes para preparar tu dieta balanc ...

Cuando compramos alimentos elaborados y muchos tipos de comida preparada, también nos llevamos a casa un gran número de sustancias químicas ocultas entre los ingredientes. Las autoridades sanitarias permiten el uso de muchos aditivos apelando a su inocuidad. Sin embargo, existen muchos informes que revelan la dificultad de comprobar los efectos dañinos que estos aditivos en el organismo humano. El ...

Hoy en día a todos nos suena la palabra parabenos y la asociamos a comoponentes a evitar por ser perjudiciales para nuestra salud. Hace ya algunos años surgió una gran polémica con los parabenos, se hablaba de ellos por todos lados y desde entonces cada vez son más las personas que buscan productos de cosmética e higiene que no los contengan. Muchas marcas aprovechan mencionar en su embalaje que s ...

Hasta este momento, en el blog hemos hablado de ciertos aditivos alimentarios, concretamente de colorantes como la tartrazina E102. Con este post vamos a empezar una nueva serie que tratará sobre los aditivos alimentarios, dada su importancia para la humanidad, ya que sin ellos la historia sería bien distinta. A pesar de su mala prensa, los aditivos han permitido la creación de grandes urbes lejos ...