¿Qué alimentos de temporada hay que comer en diciembre?

Llega diciembre, y con él, el invierno y el frío, y para mantener una buena salud es importante comer bien y de forma natural. Y no hay forma más natural de alimentarse que con los alimentos que nos brinda la naturaleza durante este mes, como almendras, pavo, o almejas.

Aunque el invierno comienza más bien a finales de diciembre (el día del solsticio de invierno es el 21 de diciembre), el frío  típico de esta estación se hace notar antes. Ya hemos sacado el abrigo gordo y el anorak del cajón, y los jerseys y las botas llenan nuestro armario.

Pero en diciembre no solo es importante abrigarse, también es muy importante alimentarse correctamente para mantener una buena salud. Como ya hablamos en nuestro otro post ¿Qué alimentos debemos consumir en otoño para combatir el cansancio? , vimos que la Medicina Tradicional China recomienda comer alimentos naturales propios de la temporada para regular el Qui. Y no solo la Medicina Tradicional China lo indica, sino que también numerosos nutricionistas y médicos aconsejan comer alimentos de temporada; y también agricultores, pues favorece a la naturaleza y a la tierra de los campos al respetar los ciclos de cultivo.

Los alimentos de diciembre.

Diciembre es un mes perfecto para comer frutas para que aporten vitaminas. No es la mejor temporada para las frutas, pero los cítricos están en su mejor momento. Son buenísimos para todo: previenen los resfriados, son antioxidantes, cardioprotectores, diuréticos y desinfectantes, y tienen minerales, calcio, magnesio y vitaminas. Los cítricos por la mañana son perfectos para recargar pilas y afrontar con fuerza y ganas la jornada. Con solo un vaso de agua con jugo de limón a la hora del desayuno activaremos el metabolismo y eliminaremos toxinas.



Sin embargo, no te los recomendamos si tienes algún trastorno estomacal, pues te pueden causar problemas de acidez. Tampoco es recomendable que tomes cítricos por la noche, debido a la acidez de los alimentos puede hacer que tengas una digestión pesada, ardores, y otros problemas digestivos como dolores de barriga o diarreas. Por otro lado, la vitamina C de estos alimentos puede tener el mismo efecto que una taza de café y hacernos padecer insomnio.

Por otro lado, no hay que olvidar los beneficios de frutos secos como las almendras, las castañas o las nueces, que en este mes de diciembre se recoge la cosecha. Tomando solo un puñado de estos alimentos nos aportará energía, fortalecerá nuestros huesos y protegerá el corazón.

Dentro de las verduras, la verdura por excelencia en este mes son las habas. También, en estos momentos, a finales de noviembre y principios de diciembre, podemos encontrar las últimas setas y los últimos hongos de monte. Geniales para añadir a los guisos de invierno, a los arroces caldosos o a platos preparados al horno.

Los percebes y las almejas solo están disponibles durante esta temporada, así que son los pescados perfectos para el mes de diciembre. También empiezan a estar de temporada los mariscos y podemos encontrar lubinas, doradas o besugos. Y dentro de las carnes, es buen momento para la carne de ave, sobre todo el pavo, y para el cordero y el cabrito. También aparecen las carnes de caza, como el faisán, el conejo, la perdiz o el corzo.

Platos para preparar en diciembre.

Durante el mes de diciembre es muy bueno comer guisos que calienten el cuerpo para la llegada del invierno. Platos contundentes y de cuchara que aporten nutrientes y fuerza al organismo, usando la carne de caza.

También es bueno usar las hortalizas y verduras disponibles y preparar cremas y rissotos con calabacines, calabazas, berenjenas o acelgas.

Al tener el marisco de temporada, podemos cocinar arroces caldosos con nécoras o almejas a la marinera.

Beneficios de los alimentos de temporada.

Y es que consumir alimentos de temporada tiene muchos beneficios, y no solo para nuestro organismo: consumes alimentos que respetan los ciclos de la naturaleza, lo que favorece la rotación de cultivos y empobrece mucho menos el suelo.

Esto hace que los alimentos sean frescos, tengan más nutrientes y un sabor y aroma más naturales que los procesados, que los intentan imitar químicamente. Además, los alimentos de temporada están a mejor precio, pues para consumir alimentos de fuera de temporada, hay que importarlos desde otras zonas… y el transporte se suma al precio final. O por el contrario, estos alimentos de fuera de temporada están cultivados con fertilizantes y en invernaderos que aumentan el coste de producción, y como consecuencia el precio de venta.

Si se apuesta por alimentos locales de temporada, se consume menos energía en el cultivo y dejan menos huella ecológica al transportarlos. Además, se fomenta y mejora el comercio y la economía local.

Fuente: este post proviene de Cosmética natural y ecológica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Blog

Recomendamos

Relacionado

educación nutricional calorías dieta ...

¿Qué son alimentos de temporada? Alimentos de temporada son aquellos que en el momento de su recolección se encuentra en el momento óptimo para consumirlo, en cuanto a color, sabor, aroma, textura y nutrientes. Los nutrientes del alimento dependerá de la tierra, la estación y el lugar de dónde es autóctono. No será lo mismo un kiwi recogido en su lugar de origen, dónde crece de forma natural, porq ...

Diabetes Dieta Saludable Educación Nutricional ...

Los pasteles, dulces y bollos son una mezcla de diversos productos alimenticios como: agua potable, azúcares diversos (sacarosa, glucosa, fructosa, etc.) y miel, levadura, harinas de cereales (principalmente trigo), féculas y almidones, sal, leche y productos derivados (nata, mantequilla,…), aceites y grasas vegetales, cacao, chocolate, frutos y derivados (mermeladas,…), frutos secos y aditivos.Es ...

alimentos de temporada

Nueva sección en el blog: “Alimentos de Temporada” En esta nueva sección vamos a conocer  cuales son los alimentos que están en su momento óptimo de consumo, es decir los alimentos de temporada. De esta forma podremos aprovechar todos los nutrientes de estos, así como disfrutar de su máximo sabor y mejor aspecto. ¿Qué ventajas nos ofrece el consumo de “alimentos de temporada̶ ...

consejos alimentación la salud natural ...

Los alimentos ricos en hierro no pueden faltar en nuestra dieta diaria, ya que nos encontramos ante una sustancia plagada de beneficios para la salud. Y es que el hierro es capaz de llenar el organismo de energía y vitalidad, de llevar oxígeno a la sangre, de huir de la anemia, de combatir la fatiga y el cansancio y de mejorar el estado de la piel. En Trucos de salud caseros queremos que puedas di ...

Autumn-Fall blanco diciembre ...

¡Llegó diciembre! El último mes del año y el final del otoño (para el hemisferio norte, ¡claro!). Las hojas, que hasta hace poco veíamos caer en nuestras calles ya casi han desaparecido, dejaron tras de si una estela de arboles pelados y esqueléticos (pero rebosantes de vida en su interior). Las temperaturas bajan un poquito mas y en algunos lugares ya están cayendo preciosas nevadas. Y con diciem ...

nutrición antioxidantes alimentos ...

Los antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales y colorantes naturales que ayudan a prevenir los efectos de los radicales libres en el cuerpo, neutralizando el proceso de oxidación y el daño celular que contribuyen al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades como el cáncer y enfermedades del corazón, entre otras. Estos son algunos de los alimentos más ricos en antioxidantes: Frutos de ...

Salud

Las alergias hacen que todo se sienta peor porque… ¿cómo decir esto sin que suene feo? No es lindo andar por allí con una catarata saliendo por tu nariz. Así es, las alergias estacionales pueden ser una molestia, causando síntomas como estornudos, picor de ojos y congestión. Aunque la mayoría de las personas son conscientes de los desencadenantes comunes como el polen y el polvo, hay ciertos ...

consejos salud alimentación ...

Durante el invierno, es vital abrigarse bien y alimentarse correctamente para prevenir toda clase de enfermedades. Los resfriados y las gripes están al orden del día, por lo que aconsejamos ciertos alimentos que nos ayudan a pasar el invierno muchos mejor y entrar en calor de manera inmediata. Caldos y sopas de verduras Un caldo caliente nos ayuda a reponer fuerzas. Nada mejor que hacer caldos y s ...

Hábitos saludables Comidas km0 ...

En el artículo de hoy quiero escribir sobre los beneficios de los alimentos de temporada y sobre los guisantes cuya temporada es muy corta (sobre dos-tres mes). Comer los alimentos de temporada es algo que hoy en día parece utopía. La disponibilidad de cualquier cosa en cualquier momento hace que se haya perdido esa noción de lo que es o no de temporada. El uso de técnicas y métodos de cultivo má ...